Mousse aux fraises façon Laurent Mariotte. Un délice de fraîcheur 🍓🩷🌸

17 juin 2026

Mousse aux fraises façon Laurent Mariotte. Un délice de fraîcheur 🍓🩷🌸

Coucou tout le monde,

Vous allez bien?

Qui veut des desserts frais anti-canicule?
Le four va prendre congé de nous, pour au moins une semaine🥵🥵🥵

J'ai testé la mousse aux fraises, de Laurent Mariotte et, sincèrement, c'est un délice de fraîcheur. Essayez, vous ne serez pas déçus 😉🍓🥵🌞😎

Belle journée et pensez à vous hydrater.

Ingrédients (4 personnes)
400 g de fraises (+ 4 pour le décor ou plus)
2 feuilles de gélatine (4 g)
80 g de sucre ( pour moi stevia)
2 cuillères à soupe de coulis de fraises
1 citron jaune bio (jus et zestes)
400 g de crème liquide entière bien froide (35 % MG)
2 branches de menthe

Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Lavez et équeutez les fraises. Mixez-les avec le sucre et le jus du citron.
Versez dans une casserole, portez à frémissement 2 à 3 minutes.
Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez. Laissez refroidir complètement.
Montez la crème liquide très froide en chantilly.
Incorporez délicatement la chantilly à la purée de fraises refroidie et les zestes de citron.
Versez dans un saladier ou des verrines et réservez au frais au moins 3 heures.
Au dernier moment, versez le coulis et décorez 😉 miam, miam 😉🍓🍓🍓

Bonne dégustation!!!