NICOLE PASSIONS

Biscuits fondants au citron vert de Martha Steward.....................

Que dire de ces petits biscuits? Trop trop bon! Merci Martha Steward qui nous enchante à tous les coups avec ses tendres gourmandises....... Recette trouvée sur le net. Facile à réaliser et vraiment savoureux. A offrir sans modération, tel est mon message...

Posté par nicolepassions à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, vanille, sucre glace, citron vert, biscuits rose, lime, martha steward

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29 novembre 2013

Risotto au citron confit, gingembre et basilic.....

En ce moment suis très peu présente car quelques problèmes familiaux importants à résoudre......... J'en profite pour remercier toutes les personnes qui me laissent des commentaires en ce moment, malgré ma très faible implication en tout ce qui concerne...

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Tags: gingembre, basilic, risotto, citron confit, riz arborio, gourmaneo

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28 novembre 2013

Crevettes sautées au curry, ananas frais, poivrons jaunes, carottes, courgette,crème allégée

Une recette légère, pleine de saveurs et bien relevée pour vous réchauffer...... Préparation: 15 minutes Cuisson 30 minutes environ Ingrédients pour 2 personnes 1 petit ananas frais Victoria 12 crevettes cuites 1 carotte 1 poivron jaune 1 courgette 1...

Posté par nicolepassions à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, courgettes, ananas, carotte, huile d'argan, poivron jaune, crème légère

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24 novembre 2013

Velouté de champignons des bois, chantilly parfumée à l'arôme de truffe, perles aromatisées à la truffe............

Les veloutés sont les bienvenus avec les températures qui commencent à être sérieusement hivernales. Nous avons eu de la neige en Lorraine, jeudi, jour de ma recette, alors je n'ai pas résisté au plaisir de vous faire ce montage.... J'aime varier, chaque...

Posté par nicolepassions à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, velouté, culin'aide, e-gastronomie, champignons, arôme truffe, billes truffe

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21 novembre 2013

Table "Pommes tendance"

Une table toute romantique et contemporaine à la fois....... Nouveauté!!!! Je profite de l'occasion pour vous parler des sacs lumineux étoiles pouvant servir de marque places et cadeaux pour vos invités. Chouette de les mettre sur les tables de fin d'année!...

Posté par nicolepassions à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, la fée dinette, sac lumineux, tendance

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20 novembre 2013

Risotto de chataignes, magrets de canard séchés, arôme truffe et billes parfumées à la truffe......

Je ne me lasse pas des risottis de toutes les sortes. Un met qui me comble à tous les coups mais à condition de choisir le bon riz. Ici j'ai utilisé un riz arborio de la boutique des chefs offert par mon partenaire: GOURMANEO Je l'ai préparé avec des...

Posté par nicolepassions à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, risotto, riz arborio, châtaigne, huile d'olive, bille de truffe, magret de canard séché

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18 novembre 2013

Quatre-quarts pépites de chocolat, poires et cannelle.........Une pâte biscuitée fine et délicieuse!

Voilà un quatre-quarts qui a fait l'unanimité et c'est à grande vitesse qu'il a été dégusté pour le goûter. Facile à réaliser avec les bonnes poires du moment....Pour ma part, j'ai choisi la variété "Doyennes du Comice". J'aime beaucoup ces poires fondantes,...

Posté par nicolepassions à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, poires, gâteau, cannelle, robot demarle, quatre-quart, farin'up, bestron, tavulesprix, pépites chocolat

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15 novembre 2013

Tarte aux pommes cannelle et amandes caramélisées.................

Voilà ce que dans mon jargon de gourmande, j'appelle, "UNE TUERIE" Trop bon!!!! Essayez et vous m'en direz des nouvelles........... Préparation: 20 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour une tarte 1 pâte brisée ou sablée selon vos préférences 4...

Posté par nicolepassions à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pommes, cannelle, pâte sablée, amande effilée

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13 novembre 2013

Velouté de chou-fleur et sa quenelle esturgeon/ caviar, oeufs de saumon....

Un velouté tout simple mais bougrement festif...... Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 chou-fleur 15 gr de beurre 4 petites pommes de terre 1 oignon 1 cube de volaille dégraissé sel, poivre, noix de muscade 3 fromage...

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Tags: velouté, caviar aubergine, oeuf de saumon, quenelle, chou fleurs, esturgeon

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11 novembre 2013

Pannacotta façon Ispahan: litchi, perles de rose et or, coulis de framboises.......

Pierre Hermé nous a sensibilisé à cette douce association de saveurs et j'ai eu envie d'utiliser ces mêmes parfums autour d'une pannacotta à ma façon. Une douceur infinie en bouche..... Un mélange d'une subtilité incomparable... Un véritable cadeau pour...

Posté par nicolepassions à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pannacotta, coulis framboise, culin'aide, isapahan, gourmanéo, perle de rose et or

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