NICOLE PASSIONS

Cheesecake "extra" aux pommes, caramel au beurre salé, spéculoos: Une tuerie!!!!

Si vous êtes une adepte des "cheesecakes" celui-ci devrait vous séduire.... Avant de servir, au dernier moment, j'ai saupoudré un peu de sucre de fleurs cristallisées au sureau.....Un petit craquant de plus.... Temps de préparation: 35 minutes Temps de...

Posté par nicolepassions à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pommes, cheesecake, dessert, spéculoos, coulis, sucre cristallisé, jardin gourmand, isolmalt, sureau

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30 mars 2015

J'ai reçu un joli petit colis aujourd'hui....

Grand'Mère Pâtes Alsace, vient de me faire parvenir une jolie valisette garnie de 4 paquets de pâtes à l'ancienne. Les Pâtes Grand-mères sont des pâtes d’Alsace aux 7 œufs frais fermiers de Loué. La société HEIMBURGER est l'une des dernières entreprises...

Posté par nicolepassions à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenaire, alsace, pâtes, grand-mère

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30 mars 2015

Ma table "Lapinoux et pâquerettes"

Une table pour vous donner quelques idées pour Pâques.... Le compte à rebours à commencé. Cette table est surtout composée de fleurs..... Je l'ai voulue gaie, pleine de pâquerettes..... et de lapinoux craquants. De petits oeufs en sucre et de petites...

Posté par nicolepassions à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: table, art de la table, Pâques, jeu concours papillon, ma table parfaite, lapin pâques, pâquerette

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28 mars 2015

Juste une petite salade de fruits mais avec une grande originalité.....

J'ai reçu récemment, les fleurs à cuisiner, de mon partenaire JARDIN GOURMAND et sa CAVERNE DES FARFADETS J'ai sublimé une salade de fruits frais (framboises, kiwis, fraises) en ajoutant un peu de son merveilleux sirop de roses. Puis avant de remplir...

Posté par nicolepassions à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roses cristallisées, jardin gourmand, boutons de rose, caverne des farfadets, pétale de rose

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28 mars 2015

De nouveaux jolis colis.....

J'ai eu encore cette semaine, la chance de recevoir de beaux produits à tester. Je commence par SICILIA SICILIA Jus de citron est composé de pur jus provenant de citrons récoltés à maturité et il n'est pas fabriqué à base de concentré ensuite dilué. SICILIA...

Posté par nicolepassions à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, partenariat, viande, carnibox, jamon box, maison lascours, produit ibérique, sicilia

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27 mars 2015

Gâteau au fromage blanc et poires......Un délice....

Un velours en bouche avec ce gâteau au fromage blanc.... Un nid de gourmandise décoré avec des poires au sirop. Prépartion: 10 minutes Cuisson: 30 minutes Réfrigération: 1 heure Ingrédients pour environ 6 personnes 1 petite boîte de poires au sirop 3...

Posté par nicolepassions à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, poires, sucre vanillé, bloch, semoule fine

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26 mars 2015

Risotto au tourteau.....très festif et verrine apéritif...

Pendant ma pause, j'ai testé ma CAVIAR BOX et comme vous pouvez l'imaginer, je n'ai pas été déçue. Un tourteau de grande qualité et un caviar d'une finesse incroyable..... Quel bonheur en bouche tous ces ingrédients, nobles et raffinés. Il est trop joli...

Posté par nicolepassions à 04:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, plat raffiné, entrée, kiwi, risotto, caviar, tourteau, caviarbox

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25 mars 2015

Le gâteau à l'orange de Jean-François Piège.......souvenir d'enfance...

Voilà un gâteau qui m' interpellé récemment lorsque, Jean-François Piège nous a dit que c'était celui que faisait sa grand-mère. Ce chef n'est pas mon préféré de tous mais, quand il s'agit de recettes régressives, j'ai une sensibilité particulière. De...

Posté par nicolepassions à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, orange, calisson, douceur vintage, jean françois piège

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24 mars 2015

Pour Pâques, quelques truffes originales......

Il me restait un peu de foie gras de ma verrine après la réalisation des mini-burgers. Le foie gras fait partie des produits festifs pour Pâques et le chocolat aussi. Unissons les sans scrupules.... J'ai donc eu envie de réaliser des truffes un peu spéciales...

Posté par nicolepassions à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, apéritif, cacao, lafitte, truffes

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23 mars 2015

Magrets de canard sauce balsamique éclats de dragées et son flan aux champignons..minis hamburgers foie gras chutney coquelicot

2 recettes aujourd'hui..... Voilà un plat qui nous a régalé... Une viande de grande qualité accompagnée d'un petit flan de légumes, une assiette festive et simple à réaliser. Juste un peu de doigté pour la cuisson du canard ...... Préparation: 25 minutes...

Posté par nicolepassions à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, apéritif, vinaigre balsamique, coquelicot, chutney, flan, magret canard, champignons, dragée, hamburger

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