Verrine pêches mangues, chantilly au mascarpone, pistache et verveine cristallisée

 Une petite poêlée de fruits au miel.......Un peu de chantilly....De la douceur pour le palais.....

Un petit dessert comme je les aime!

Préparation: 15 mn Cuisson: 5 mn

Ingrédients pour 2 verrines

1 mangue bien mûre

1 pêche jaune

1 noix de beurre

1 cuillère à soupe de miel

1 demie cuillère à café d'épices à pain d'épices

15 cl de crème fraîche entière liquide

100 gr de mascarpone

50 gr de sucre fin

verveine cristallisée

Nettoyez les fruits et coupez les en petits cubes ou en quartiers.

Faire fondre le beurre et faire revenir avec délicatesse les fruits en cubes.

Saupoudrez avec les épices.

Ajoutez le miel et bien mélanger en prenant soin de ne pas abîmer les fruits. Les réserver au réfrigérateur.

Faire la chantilly à la mascarpone. Pour cela, mélangez la crème, la mascarpone et le sucre fin.

Pensez à travailler le mélange, dans un cul de poule très froid.

Avec le batteur électrique, montez la crème en chantilly.

Prélevez 1 grosse cuillère à soupe de crème et y ajouter un peu de pâte à pistache. Ce n'est pas indispensable mais cela permet une petite couche qui donne du caractère à ce dessert.

Montage des verrines

Mettre les fruits au fond du verre.

Mettre une couche de chantilly mascarpone pistache.

Terminer par la chantilly et décorez avec de la verveine cristallisée.

Simple mais si bon!

Coupe_fruits_et_chantilly

Cette verrine est sponsorisée par DURALEX pour le joli verre et l'assiette du service PINK

CULIN'AIDE pour les épices à pain d'épices

et E-GASTRONOMIE pour la verveine cristallisée

Belle journée

Comments

[Céline]

quelle délicieuse verrine... bon repos chère Nicole, bisous !!

[CtresFacileAfair]

Plein de fraîcheur pour une profusion de fruits et de gourmandise !

[val]

une belle coupe de glace!

[melayers.evelyne]

bonjour nicole pendant que tu te repose je viens dégusté ta belle verrine qui et magnifique bisou ma belle

[jeanne]

Une verrine irrésistible comme toujours ma chère Nicole ! Merci pour ce mariage original de fruits, c'est un régal pour les yeux et les papilles ! Grosses bises et belle semaine ensoleillée ! Jeanne