Lasagnes végétariennes et concours "ZAPETTI sauces"

Avec cette recette de lasagnes végétariennes,  je participe

AU CONCOURS BLOGS RECETTES ZAPETTI SAUCES

Merci à Aurore qui m'a proposé ce concours et envoyé de quoi le réaliser.

J'ai utilisé 2 pots de sauce napolitaine ZAPETTI

Pour couper mes courgettes,  j'ai utilisé le coupe légumes inox paderno de la boutique AZ

 

Couverts en vaisselle éphémère EDGAR'S

 Temps de préparation: 40 minutes  Cuisson: 90 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

6 plaques de lasagnes

2 petites courgettes ou 1 grosse

1 aubergine

2 poivrons rouges

300 gr d'épinards frais

1 cuillère à café d'huile olive

1/2 oignon

2 sauces napolitaines Zanetti

origan

sel, poivre

2 cuillères à soupe de pignons de pin

150 gr gruyère

3 cuillères à soupe de parmesan

Lavez les courgettes, l'aubergine, les poivrons, les épinards.

Découpez les poivrons en deux dans le sens de la longueur puis retirez le pédoncule et égrainez-les.  Faites griller les poivrons à four préchauffé 210° jusqu'à ce que la peau soit foncée. A la sortie du four, les mettre dans un sac plastique pour faciliter l'épluchage.Une fois épluchés, les couper en lanières.Réservez.

 Coupez les 2 extrémités des aubergines puis épluchez-les. Ensuite, coupez la chair des aubergines en dés et mettez-les dans un plat allant au micro-ondes. Faites cuire à couvert ces dés pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Réservez.

Coupez les courgettes en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Les retourner souvent .Au bout de 10 minutes arrêter la cuisson.

Pour la cuisson des épinards les faire suer à la poêle avec le demi oignon épluché . Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau. Réservez.

Faites griller les pignons de pins dans une poêle anti-adhésive. Surveillez pour qu'ils ne brûlent pas.

Réservez.

Dans un plat à gratin moyen et rectangulaire si possible, déposez 3 plaques de lasagnes.

Recouvrir avec une couche de chaque légumes en prenant soin de saler et poivrer entre chaque ingrédient.

Sur la dernière couche de légumes déposez le contenu d'un pot de sauce napolitaine ZAPETTI.

Saupoudrez d'origan et de 2 cuillères à soupe de  parmesan.

Remettre 3 plaques de lasagnes puis recouvrir de la même façon que précédemment.

Terminez par le gruyère et parmesan restant mélangés.

Mettre à four préchauffé 180° pendant 25 minutes.

Servez chaud avec des pignons de pin grillés.

J'ai découpé des parts rondes avec des emportes pièces, pour une question de présentation, mais ce n'est pas obligatoire.

Lasagnes_végétariennes

 J'en profite pour vous montrer la jolie bouteille reçue de mon partenaire

LE DOMAINE DU RAISIN D'OR

Un vin aux paillettes d'or, actuellement en promotion à 25€ au lieu de 33,90€

et cela jusqu'au 31 août

      Belle journée à vous qui viendrez me rendre visite

 

Comments

[omvm]

Tres tres belle assiette

[1001 Tables]

Belle recette !!!!!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzz

1001 Tables

[Flo]

Beau et sain, ça a tout pour plaire! Bonne chance pour le concours ;)

[DANY, la Réunion]

Je reviens de vacances ! Besoin de te dire que le retour est assez duuuur ! !





Cruelle tu es ma Nicole ... Cruelle tu resteras ... CRUELLE , JE T'AIMERAIS ... Il doit y avoir un peu de masochisme en moi . Mais j'aime ça puisque je reviens ! lol ! lol !





Tu ne me vois pas saliver comme pas possible derrière l'écran, toi !





Je passe te souhaiter une bonne et une agréable soirée . J'espère que tout va bien pour toi et que la santé est bonne, malgré cette forte chaleur !











A nouveau, je viens te conter ma petite histoire du soir, comme d'hab !



""""Une petite fille rentre de l'école toute excitée :



- Maman, maman, Toto m'a embrassé sur la bouche à la récréation !



- Ah bon ? Et comment est-ce arrivé ? demande la maman mi-amusée, mi-indignée...



- Ça n'a pas été facile, reconnaît la jeune fille, mais j'ai trois copines qui m'ont aidé à l'attraper.""""











Je t'envoie un avion rempli de grooos bizoux et d'amitié ...



Dany. (23h)

[Karine D.]

Magnifique cette recette ! Très joliment présenté ! Bon courage pour le concours :-)

Bis