Salade de tomates, kiwis huile d'argan et sa tuile croquante de parmesan aux amandes effilées et partenariat

Je sais, il fait plus frais mais, faut bien manger des crudités....

Je vous propose une entrée légère et bourrée de vitamines pour affronter la mauvaise saison.

Une association qui combat les agressions de la peau puisque, gorgée d'anti-oxydants.

Je vous ai déjà parlé de cette association que j'aime beaucoup mais, cette fois ci, j'ai offert à ce mélange une vinaigrette à l'huile d'argan...Mamma Mia, que c'est bon!!!!!!!!!

Pour faire un peu plus festif, j'ai pensé à rajouter, au moment du dressage, une petite pensée (fleur comestible) et une tuile de parmesan aux amandes effilées.

Je sais, l'huile d'argan est assez chère mais de temps en temps, faites vous un petit plaisir.

Très bonne pour la santé et d'une saveur incomparable.

J'en suis vraiment très fan. Un petit goût subtil de noisette......et plus encore!

Si vous n'avez pas d'huile d'argan, une autre huile fera l'affaire, bien sûr.

 

 

 

Ingrédients pour 2 personnes

1 grosse tomate coeur de boeuf

1 kiwi

1 cuillère et demi  à soupe de vinaigre

1/2 cuillère à soupe d'huile d'argan

sel maboul sésame ou autre

poivre

parmesan

amandes effilées

Enlevez la peau de la tomate et la couper en tranches assez fines.

Comment faire pour peler facilement la tomate?

Faites bouillir une casserole d’eau, et préparez un grand saladier d’eau bien froide. Avec un bon couteau incisez en croix le sommet de la tomate.

Quand l’eau est bouillante, plongez y la tomate. Laissez dans l'eau quelques secondes. Retirez la  avec une écumoire et plongez la immédiatement dans l’eau froide.

Sortez ensuite la tomate de l’eau froide, et retirez la peau qui s’enlève presque toute seule.

Pelez les kiwis et les couper en rondelles.

Dressez les fruits sur une jolie assiette. Salez et poivrez

Faire la vinaigrette.

Arrosez de vinaigrette et parsemez avec un peu de basilic frais.

Ajoutez une tuile de parmesan aux amandes

 Comment faire des tuiles de parmesan?

Cliquer ICI et vous en saurez plus

Cette recette est sponsorisée par ARGANELLE pour l'huile d'argan

INNOVCOOK pour le sel maboul au sésame

Une idée cadeau pour les fêtes.....

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Comments

[NathOuest]

une assiette qui me parle !

hum ...

[Crisitane]

J'aime beaucoup cette association. Elle est belle et sûrement savoureuse. Dès la prochaine occasion. Je l'essaie.

Bises et bon dimanche !

[sandrine chambon]

une recette et une déco sublime bravo bisous bon dimanche

[Neceli]

Hummm,ta recette me plait bien,colorée,sucré-salé avec le craquant de ta tuile parmesan aux amandes éffilées,j'adore!!!

Bonne soirée.

Pleins de gros gros bisous ma douce et des caresses à miss Gypsie.



Ton petit coquelicot

[Papotinette]

Superbe cette salade !

La pensée et les tuiles de parmesan font tout le beau de ton assiette !

J'adore ! Quelle beauté !

L'huile d'argan, je ne connais pas, je vais essayer d'en trouver.

Bisous douce Nicole