Macarons meringue française, ganache montée chocolat noir corsé, menthe Nana.......

J'aime le mariage menthe chocolat et, surtout avec l'arôme de menthe Nana

Son odeur et sa saveur sont incomparables et ouvrent l'appétit.

Voilà donc les derniers nés de mes macarons.

J'ai fait une ganache montée avec le chocolat Nestlé dessert Corsé et l'arôme CULIN'AIDE menthe Nana.

Hummmmmmm! Une tuerie.....

Pour la recette des coques CLIC

Pour la ganache montée chocolat menthe

 120 g de chocolat noir Nestlé dessert corsé

60 g de crème liquide bouillante

arôme menthe nana

 40 g de crème liquide très froide.

Au bain-marie, faire fondre le chocolat noir. Quand il est fondu, ajouter la crème liquide bouillante en 3 fois, en fouettant au fouet comme pour monter une mayonnaise. Ajouter l' arôme.

Mettre au réfrigérateur  une nuit

Le lendemain, battre le mélange  en y ajoutant progressivement 40 g de crème liquide très froide. La ganache monte et est très aérée.

Mettre la crème dans une poche à douille et garnir les macarons

Refermez avec une autre coque.

Cette recette est sponsorisée par 

PROTEGG pour les blancs d'oeuf liquide

CULIN'AIDE

Pour le colorant et les arômes , la corne à pâtisserie, la poche à douille, la douille, la poudre d'amande

Si vous passez une commande chez CULIN'AIDE, précisez lors de votre commande dans le cadre:  "message au destinataire", que vous venez de mon blog......Une petite surprise vous attend...

En ce moment, sur mon blog, vous pouvez gagner des chocolats de Pâques et un moule oeuf lapin en 3D

 Top départ jusqu'au 21 mars 2013

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Comments

[jean michel]

bonjour



quel est votre dosage pour 50 g de chocolat blanc et 100 g de creme fraiche liquide avec les aromes culinaide

merci

[marie-odile]

dommage que la journée du 12 /04 je reçois pour l anniversaire de mon mari qui tombe ce jour là aurez vous une autre journée comme celle que vous aviez eu a soissons

[sandy]

J'ai faimmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !! trop trop beau ! merci :)

[NathOuest]

ah les macarons . tu as le don pour nous donner envie et encore envie d'en croquer !

[Petite-freizh]

Miam, ça m'as l'air super bon et ils sont très jolis bravo, moi qui n'ai jamais fais de macarons je me dis que j'ai bien du boulot ^^.