Filet de bar, sauce légère à l'orange, épices du trappeur et poêlée de fenouil + défi pour les blogueuses culinaires

Une assiette légère et diététique à souhait.......

LE POISSON LE PLUS GRAS EST MOINS CALORIQUE QUE LA VIANDE LA MOINS GRASSE

Nous arrivons dans la période où nous avons toutes et tous, envie de nous lester de quelques kilos.

Je vous propose un petit challenge amical...

Une fois par semaine, je publierais une RECETTE EXTRA LIGHT pleine de saveurs. Elle pourra être sucrée ou salée mais surtout appétissante...........

Du coup, une idée me vient à l'esprit.

L'union faisant la force, pourquoi ne pas créer, vous aussi une fois par semaine une recette light.

Je l'inserais dans ma rubrique, en échange d'un lien pointant vers ma recette le jour de parution de votre article en précisant le principe du partage de recettes pour les beaux jours.....et en l'intitulant: RECETTE LIGHT

Qu'en pensez vous?

Si vous êtes d'accord, je posterai ma recette le jeudi et ferai un récapitulatif sur mon blog de vos recettes légères pour mes lectrices du WE.

Si l'aventure vous tente, envoyez moi le lien de votre recette ainsi qu'une photo à mon adresse mail en précisant dans le sujet, recette extra light:

nicole.passions11@orange.fr

A nous d'aider nos lectrices à cuisiner léger.

Faisons nous un répertoire de recettes désintoxicantes et intelligentes pour perdre nos kilos superflus.

Je propose donc d'animer ce défi tous les jeudis.

d'avril à juillet

Le filet de bar étant en promo chez mon poissonnier, j'ai sauté sur l'occasion car suis fan de ce poisson toutefois un peu cher en temps normal. Vous pouvez réaliser cette recette avec n'importe quel autre poisson de votre choix.

Préparation 15 minutes   Cuisson: 35 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

2 filets de bar

1 orange non traitée

1 bulbe de fenouil

10 cl de crème légère

sel, poivre

12 cuillères à café d'huile d'argan ou huile d'olive

épices du trappeur

Prélevez les zestes sur la moitié de l'orange et réservez.

Coupez l'orange en 2.

Pressez en une moitié.

Coupez dans l'autre moitié 4 rondelles.

Lavez le fenouil et faire de jolies lamelles en le coupant dans sa hauteur.

Passez les tranches d'oranges à la poêle 1 minute de chaque côté. Réservez.

Dans la même poêle mettre l'huile et la faire chauffer. Une fois bien chaude, posez les tranches de fenouil et faites les cuite environ 10 minutes.Salez et poivrez. Les retourner souvent et les faire légèrement griller. Restez à côté.

Préchauffez le four à 180°

Pendant ce temps faites cuire le poisson saupoudré d'épices, dans un plat allant au four pendant 20 minutes.

Faire chauffer la crème et le jus d'orange. Salez et poivrez.

Dressage: Quelques lamelles de fenouil avec les zestes d'orange, le poisson avec un cordon de sauce.

Voilà un plat délicieux, léger et réalisé très rapidement.

Cette recette est sponsorisée par TERRE EXOTIQUE pour les épices du trappeur

ARGANELLE pour l'huile d'argan

 

Comments

[Nathouest]

une bonne idée le léger !

ici on a des fabuleux poissons très colorés alors on se régale au moins une fois par semaine !

[coco de Nice]

bonjour Nicole

voici le lien vers ma première recette light pour ce challenge

Papillotes de saumon à la catalane et à la Nöra

un délice tout en étant un plat allégé

http://cuisinenfolie.blogspot.fr/2013/04/papillote-de-saumon-la-catalane-recette.html

bon jeudi

[Janou]

j'espère qu'il est encore temps de te faire parvenir le lien de ma recette qui est en ligne !

http://www.lestouspetitsbavardagesdejanou.net/article-recette-detox-1-117179308.html

sinon ça sera pour la semaine prochaine.

gros bisous.

[agnès]

Je sens que je vais aimer le poisson!

Bises

[Amélie]

Une belle assiette de poisson que j'aimais beaucoup. Bisous et bon WE ensoleillé parait-il..enfin et surtout plus doux, il était temps !