Poulet au vinaigre balsamique et crème accompagné de riz au jasmin et perles de vinaigre balsamique......

13 janvier 2014

Poulet au vinaigre balsamique et crème accompagné de riz au jasmin et perles de vinaigre balsamique......

Un plat haut en couleur et plein de saveurs qui explosent en bouche.....

Nous avons aimé cette recette très "balsamique"

Préparation: 20 minutes Cuisson: 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

300 gr de riz basmati

arôme jasmin

50 cl d'eau

4 cuisses de poulet

10 cl de vinaigre balsamique

Le jus d'une demie orange

30 cl de crème liquide entière

sel, poivre

3 cuillères à café d'huile d'olive

perles de vinaigre balsamique

1 grosse pincée de gros sel

Faites bouillir l'eau dans une casserole avec le gros sel. Ajouter l'arôme jasmin et ensuite le riz.

Faites cuire à feu doux et à couvert jusqu'à ce qu'il ait complètement absorbé l'eau (environ 10 minutes).
Mettez l'huile d'olive dans une poêle.

Assaisonnez les cuisses de poulet de chaque côté, puis les colorer sur les 2 faces pendant 2 minutes.

Les faire cuire environ 20 minutes en les retournant régulièrement.

Au terme de ce temps, les retirer de la poêle et les réserver
Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique et le jus d'orange, puis ajoutez la crème et la faire bouillir. Mettre à feu doux, puis disposer les cuisses de poulet et les laisser cuire pendant environ 15 min.

Dressez le riz dans un cercle et disposer la cuisse de poulet, puis arrosez le tout de crème au balsamique.

Décorez avec des perles de vinaigre balsamique et quelques tranches d'orange.

PARTENAIRES POUR CETTE RECETTE

TASSE ET ASSIETTE
pour la vaisselle en porcelaine de Pologne: service hibiscus

E-GASTRONOMIE
pour les perles de vinaigre balsamique

CULIN'AIDE pour l'arôme jasmin

I LOVE PATA NEGRA pour l'huile d'olive extra vierge

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