Fondants potimarron, chèvre et comté.....

 Bientôt sera terminé le temps des courges pour faire place aux légumes de printemps........

C'est toujours ce que je regrette de l'hiver, ces courges savoureuses et variées....

J'en profite donc pour vous donner la recette de ces jolis petits fondants individuels, très faciles à réaliser et franchement extra moelleux.

 

Très grande

Préparation:20 minutes    Cuisson: 60 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

800 gr de potimarron

80 gr de comté râpé

80 gr de bûche de chèvre

3 oeufs

1pincée de noix de muscade râpée

60 gr de lait en poudre demi-écrémé Régilait

sel, poivre

Pelez le potimarron et coupez le en morceaux. Il n'est pas obligatoire de peler cette courge.

Faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que la chair soit cuite.

Frottez à l'ail, 8 petits moules individuels.

Râpez le comté et coupez la bûche de chèvre en 8 cubes.

Égouttez la chair du potimarron.

Mixez la chair du potimarron.

Ajoutez 3 oeufs, le comté râpé, la muscade, le sel et le poivre.

Ajoutez le lait en poudre.

Remplissez les moules et déposez dessus les morceaux de chèvre.

Enfournez au bain-marie pour 35 minutes.

Vous pouvez servir ces fondants, chauds, tièdes ou bien encore froids avec une petite salade.

PARTENAIRE POUR CETTE RECETTE

CULIN'AIDE pour la noix de muscade

 pour la noix de muscade

Si vous commandez sur ce site n'oubliez pas de dire que vous venez de mon blog...Une surprise vous attend.

Belle journée

 

Comments

[Genevieve]

Mardi prochain c'est l'AG de mon Amap et je voulais faire une recette pour l'après car nous dînons tous ensemble. Je voulais utiliser justement un potimarron. Puis je faire cette recette pour une cuisson dans un grand moule au lieu de moules individuels ? Avec les mêmes quantités ? Merci de vos suggestions.

[alexandra18]

Hum ce doit être délicieux et quel visuel une fois de plus !

[virgie]

mais d'où sors tu toutes ces idées !

[Brijouperle]

Et bien maintenant je prendrais bien un fondant pour lequel je fond !!! Gros bisous

[NathOuest]

encore une recette adorable, merci !