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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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excelsior
15 août 2012

Entremet glacé bergamote de Nancy et mirabelles......

Entremet glacé bergamote de Nancy et mirabelles......
Ce petit dessert réalisé à la brasserie l'Excelsior est absolument délicieux et plein de subtilité. J'ai un peu modifié la recette d'origine et reproduit à ma façon..... La bergamote et la mirabelle en font un dessert "Lorrain" par excellence! Temps de...
Posté par nicolepassions à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringues,  dessert framboises,  blog nicole passions,  mirabelle,  blog gastronomie,  blog culinaire,  bergamote,  excelsior,  coulis mirabelle,  entremet glacé,  sirop mirabelle

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14 août 2012

Encore l'une de mes tables, dans un endroit fabuleux: L'EXCELSIOR à Nancy.......

Encore l'une de mes tables, dans un endroit fabuleux: L'EXCELSIOR à Nancy.......
Je débute en vous présentant ces lieux prestigieux que sont "La Brasserie Excelsior" Fleuron de l’école de Nancy, L’Excelsior ne désemplit pas. Sacrée, plus belle brasserie historique de Nancy, elle vous propose une cuisine française haute en saveurs...
Posté par nicolepassions à 00:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: table,  florentins,  centre de table,  coquelicot,  blog nicole passions,  blog gastronomie,  blog culinaire,  grillage,  nancy,  photophore,  brasserie,  excelsior,  blog art de la table,  châssis,  fleur coquelicot,  papier calque

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16 juillet 2012

Mille feuilles de chèvre fermier Lorrain aux légumes confits

Mille feuilles de chèvre fermier Lorrain aux légumes confits
Voilà la recette présentée à la brasserie de l'EXCELSIOR lors de mon animation "Arts de la table" Je vais vous mettre la recette initiale. Je l'ai un peu transformée car je n'avais, à la maison, que des courgettes. Je l'ai préparée dans mon moule tablette...
Posté par nicolepassions à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  chèvre frais,  gélatine,  courgette,  blog nicole passions,  blog gastronomie,  blog culinaire,  moule tablette demarle,  crottin,  ateliers excelsior,  mille feuilles,  brasserie,  excelsior,  été 2012,  entée,  légume confit

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15 juillet 2012

Des choses à vous dire.....

Des choses à vous dire.....
1- Avant tout vous remercier pour votre fidélité. Vous savez que le WE je ne réponds pas aux commentaires mais je lis avec plaisir ceux que vous me déposez. Cette semaine j'ai franchi la barre des 600000 visiteurs..... Je ne compte pas m'arrêter là car...
Posté par nicolepassions à 03:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: verrine,  partenariat,  épice,  mille et une épices,  art de la table,  blog nicole passions,  table déco,  nancy,  excelsior,  concours bjorg

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12 juillet 2012

Une table dans un décor magnifique........

Une table dans un décor magnifique........
J' ai été contacté, il y a quelques temps, par Stratégies d'Information et de Communication de Nancy. Leur objectif de l' été: Donner aux Nancéiennes, la possibilité d'assister à divers ateliers, pendant 2 heures...durant 4 mercredis des mois de l'été....
Posté par nicolepassions à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: serviettes,  art de la table,  pliage,  blog gastronomie,  atelier,  nancy,  bord de mer,  11 juillet,  blog nicolepassions,  brasserie,  excelsior,  porte couverts,  table bleue,  été 2012

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