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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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tajine
6 décembre 2016

Tajine de poulet, citron confit, abricots secs......

Tajine de poulet, citron confit, abricots secs......
Je commence ce post en souhaitant une belle fête à toutes les Nicole et Nicolas. En Lorraine, chez moi, St Nicolas est une fête très très suivie, puisque c'est le patron des écoliers. Voilà ce que, petite, je recevais à cette occasion et c'était toujours...
Posté par nicolepassions à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  épice,  poulet,  tajine,  viande,  cellier du périgord,  st nicolas,  au pays du citron,  citrons confits,  abricots secs

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23 juin 2016

Tajine de poissons, olives et légumes.....

Tajine de poissons, olives et légumes.....
Plein soleil ce matin en Lorraine et vraiment, ça change la vie. Depuis 6 heures du matin, suis active et admire la nature dans mon petit jardin. Il y a une chanson qui dit: Il est où l'bonheur, il est où? Moi je réponds: Il est là.......... Voilà le...
Posté par nicolepassions à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  coriandre,  plat unique,  carotte,  olive,  tajine,  fenouil,  bloch,  au pays du citron

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8 novembre 2015

Tajine pruneaux, citrons confits, olives, noix de cajou et coings....

Tajine pruneaux, citrons confits, olives, noix de cajou et coings....
Avant tout, un grand merci pour tous les gentils commentaires de la semaine..... Il reste des coings sur les étals et je vous conseille de les cuisiner avec certaines viandes car cela assure un mariage réussi. Le temps des couscous et tajines est de retour...
Posté par nicolepassions à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épice,  agneau,  citron confit,  coriandre,  tajine,  coing,  pruneaux,  olives,  noix de cajou

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19 janvier 2014

Tajine d'agneau aux pruneaux, abricots secs, miel et amandes......

Tajine d'agneau aux pruneaux, abricots secs, miel et amandes......
Quoi de plus dépaysant? Un bon tajine aux douces épices mijoté, tout doucement.... Hummmmmmm!!!! Trop bon! Cela vous tente? Préparation: 30 minutes Cuisson: 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 épaule d’agneau coupée en cubes 1 oignon 1 échalote...
Posté par nicolepassions à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épice,  amande,  agneau,  tajine,  culin'aide,  huile d'olive,  i love patanegra,  abricots,  pruneaux

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7 octobre 2013

Tajine de cabillaud aux légumes et citron confit, safran et coriandre....

Tajine de cabillaud aux légumes et citron confit, safran et coriandre....
Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais moi j'adore les plats mijotés aux saveurs exotiques. J'ai concocté cette petite recette pour partager avec des amis. Nous avons apprécié le poisson cuisiné de cette façon. Avec cette recette je participe...
Posté par nicolepassions à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  mille et une épices,  pomme de terre,  safran,  carotte,  aubergine,  tajine,  dos cabillaud,  huile d'olive,  gourmaneo,  poivron jaune

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