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Une confidence culinaire...........

Je deviens complètement addicte à l'huile d'Argan...... Je vous le confesse et j'assume totalement car, mille raisons en plus de la gourmandise pour utiliser cette huile sans se culpabiliser. Voir les bienfaits ce dessous..... Elle sublime à merveille...

Posté par nicolepassions à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomate cerise, entrée, blog nicole passions, tomate confite, huile argan, argan alimentaire, arganelle, magret canard

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16 juin 2011

Un biscuit chocolat si moelleux pour la SAGA ALSA qui continue....

Je vous ai parlé récemment du test sponsorisé par ALSA Ma glace maison sans sorbetière, une belle innovation dans ces périodes estivales. En un rien de temps vous obtenez une délicieuse glace onctueuse dont vous pouvez varier la présentation selon votre...

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Tags: blog nicole passions, coque chocolat, concours fossier, decopen, alsa, glace sans sorbetière, dessert glacé, gâtzau chocolat, noicettine

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4 août 2011

Tagliatelles au safran.....

Mon improvisation du jour Tagliatelles, basilic, tomates cerises et sa crémée de safran Ingrédients pour 2 personnes 1 paquet de tagliatelles MARQUE REPERE 350 gr (pâtes fraîches) 1 pincée de stigmates de safran de belle qualité 1 demi cube bouillon de...

Posté par nicolepassions à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomate cerise, parmesan, blog nicole passions, safran, terre safran, tagliatelle, marque repere, pâte

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30 juillet 2011

Bahadourian entre dans ma cuisine.....

Un nouveau partenaire et de fabuleux produits afin d'élaborer des mets savoureux. BAHADOURIAN m'a vraiment gâtée et je le remercie Baies de roses véritables purée de gingembre citron confit au gingembre confit de pétales de jasmin eau de fleur d'oranger...

Posté par nicolepassions à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog nicole passions, épicerie fine, baie rose, bahadourian, confit jasmin, confit violette, fleur oranger, huile noisette, purée gingembre

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25 septembre 2011

Un clafoutis courgette, parmesan, basilic, tomates cerises....

Une entrée fraîche et simple à réaliser pour sublimer cet été indien ......... et honorer les dernières récoltes de nos jardins. Courgettes, basilic, tomates cerises, un trio gagnant Version empreintes muffins individuels Ingrédients: Ingrédients pour...

Posté par nicolepassions à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, basilic, tomate cerise, entrée, parmesan, blog nicole passions, oeuf, clafoutis, crème fraiche

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5 juillet 2011

Un gaspacho avec son dos de cabillaud

Une recette bien fraîche et très light...Idéale pour ces grosses chaleurs Temps de préparation: 30 mn Temps de cuisson: 15 mn Temps de réfrigération: 3 heures Ingrédients pour 4 personnes 2 beaux gros poivrons rouges 1 concombre 1 petit oignon 1 gousse...

Posté par nicolepassions à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, concombre, nicole passions, entrée, gaspacho de melon, argan alimentaire, dos cabillaud, moulin à épices, piment espelette

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4 octobre 2011

Une papillote au saumon, tomates cerises et herbes du jardin.......et light svp....

Une papillote toute en légèreté et simplicité et si savoureuse...... Pour 4 personnes 4 filets de saumon 2 citrons 4 branches de thym 4 feuilles de sauge 4 cuillères à café d'huile d'olive JARDIN D'ORANTE Sel, poivre 20 tomates cerises Préchauffez le...

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Tags: tomate, citron, cerises, blog nicole passions, papillote, poisson, thym, sauge, papier sulfurisé

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1 février 2012

Une verrine chocolat blanc, coulis de framboises, biscuits Fossier

Un petit dessert improvisé, au siphon.....pour un 1er février vraiment friquet Verrines_chocolat_blanc Ingrédients pour 4 verrines 4 cuillères à café de poudre de biscuits Fossier 150 gr de chocolat blanc 30 cl de crème fleurette 1 feuille de gélatine...

Posté par nicolepassions à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, mascarpone, gélatine, chocolat blanc, dessert framboises, blog nicole passions, coulis framboise, crème fleurette, bille chocolat

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29 février 2012

Tarte aux pommes spéculoos et sa petite verrine "mousse spéculoos"

Pommes et Spéculoos, 2 ingrédients qui font la paire pour le bonheur de nos papilles. Préparation: 30 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients pour 6 tartelettes ou une grande tarte 1 pâte brisée 125 gr de farine 60 gr de beurre eau La tarte 3 pommes boscoop ou...

Posté par nicolepassions à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, dessert, spéculoos, mousse, blog nicole passions, tarte, jeu, poupée de linge, pate spéculoos

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6 mai 2012

Un petit smoothie fraises, orange, menthe, gingembre, ça vous dit?

En ce dimanche après midi, une envie de smoothie, guidée par ces jolis verres reçus la semaine passée. C'est si bon ce concentré de fruits "fait maison" Préparation: 10 mn Ingrédients pour deux grands verres 2 belles poignées de fraises 1 orange 2 c à...

Posté par nicolepassions à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sucre, fraises, menthe, blog nicole passions, orange, blog gastronomie, smoothie, glaçon

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7 mai 2012

Mousse de kiwi, framboises,mascarpone, perles de sirop.....

Une verrine pleine de douceur ......Une explosion de saveurs en bouche... Gypsie se plaît dans les myosotis et je n'ai pas résisté au plaisir de vous mettre, un cliché en harmonie avec mon billet du jour. Préparation: 15 mn Réfrigération: 2 heures Ingrédients...

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Tags: framboises, mascarpone, mousse, blog nicole passions, kiwi, blog gastronomie, blog culinaire, poudre ananas, perle de sirop

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31 août 2012

On mange quoi ce WE?

Premier WE de septembre et tout doucement nous allons nous diriger vers d'autres ingrédients en cuisine mais, pour l'heure, c'est encore l'été et le menu sera aux couleurs de cette belle saison. Entrée CHARLOTTE DE COURGETTES PIGNONS DE PIN Plat DUO DE...

Posté par nicolepassions à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, courgettes, we, blog nicole passions, myrtille, poisson, charlotte, menu st valentin, duo macaron

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27 septembre 2012

Menu du WE

On ne peut plus en douter, l'automne s'est installé véritablement...Un peu trop tôt mais il faut composer avec lui. C'est pourquoi, ce WE, je vous propose un plat unique qui réchauffe. Ce plat je l'ai refait hier car, mon amie MIRA, m'a apporté, un magnifique...

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Tags: pommes, we, blog nicole passions, praline rose, oeuf à la neige, menu st valentin, chou rouge, saucisse morteau, morteau

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12 octobre 2012

On mange quoi ce WE? Bavarois de betteraves fromage frais, veau au chorizo, flan de pommes

Une bouteille d'huile est à gagner par tirage au sort jusque dimanche. Pour jouer voir les modalités ci dessous. Bonne chance à vous! Pour avoir une chance de gagner cette bouteille, il suffit de dire J'AIME à la page FACEBOOK de KALIOS A vos claviers!!!...

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Tags: chèvre frais, betterave, pommes, blog nicole passions, veau, bavarois fuits, flan, chorizo, menu st valentin

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14 octobre 2012

Des macarons ganache montée à la rose et meringue française.....

Une nouvelle série que j'ai voulu romantique et fleurie. Un parfum de rose se dégage de ses petits macarons que j'ai adoré réaliser. Arôme de rose et roses cristallisées se mêlent habilement pour rendre cette ganache croquante. Comme de vrais petits bijoux...

Posté par nicolepassions à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, coquelicot, blog nicole passions, macaron, colorant orange, ganache montée, meringue française, pas à pas macarons, rose cristallisées

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15 novembre 2012

Crevettes, pamplemousse de Floride, carottes,cranberries séchées, grenade.......

Suite du défi THANKSGIVING autour des cranberries avec l'entrée. Revoir les amuses bouche macarons: CLIC Toujours sur la table prévue à cette occasion . Il y a quoi dans la jolie carafe? Du jus de CRANBERRIES bien sûr! Préparation: 30 mn Ingrédients pour...

Posté par nicolepassions à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, pamplemousse, blog nicole passions, carotte, huile argan, cranberrie, grenade, défi, thanksgiving

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29 novembre 2012

La bûche au tiramisu de Christophe Felder........Une belle idée pour les fêtes

J'étais déjà fan de ce grand "Maître pâtissier" avant de le rencontrer à Soissons, au salon du blog culinaire, mais alors maintenant, j'ai envie de faire toutes ses recettes...... Cette bûche, j'avais le désir de la tester pour vous avant les fêtes. Verdict:...

Posté par nicolepassions à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, mascarpone, gélatine, blog nicole passions, tiramisu, christophe felder, bûche noël, expresso, marsala

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12 décembre 2012

Parmentier de confit de canard, cèpes, pommes de terre, golden et vinaigrette huile d'argan

Cette recette a été faite au moment des cèpes et je n'ai pas trouvé le moment de vous la poster. C'est chose faite d'autant que cela peut être une belle idée pour les fêtes. Je remercie encore Michel pour les magnifiques cèpes cueillis par ses soins....

Posté par nicolepassions à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog nicole passions, confiture, canard, parmentier canard, pommes de terre, huile argan, cèpes, cuisse canard, glolden

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14 décembre 2012

Idée Fêtes: Roulé foie gras et pain dépices......et "table houx"

Voilà une entrée qui risque de vous séduire si vous aimez le sucré-salé et le pain d'épices bien sûr... C'est une recette présentée l'an dernier mais je ne résiste pas au plaisir de la faire remonter pour vous faire saliver....... Mon roulé au pain d'épices...

Posté par nicolepassions à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, blog nicole passions, Noël, pain d'épices, demarle, roulé, chutney figues, idée recette

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15 janvier 2013

Verrine de tzaziki "maison", saumon, perles de pamplemousse Monin

Une petite verrine fraîcheur pour un dînatoire en toute simplicité........ Elle est composée de tzaziki "maison", de lanières de saumon, d'aneth et de petites perles de sirop de pamplemousse Monin. Vous pouvez remplacer ces perles par des oeufs de saumon....

Posté par nicolepassions à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, saumon, pamplemousse, blog nicole passions, aneth, oeuf de saumon, monin, perle de sirop, apéritif dinatoire

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14 janvier 2013

Première expérience multidélices: Flan chocolat et vanille + partenariat DURALEX

Nouveau jeu-concours sur mon blog Recettes ST Valentin Pour participer CLIC Temps de préparation: 10 mn Cuisson: 40 mn Ingrédients pour 12 pots 6 ou 7 petits blancs d'oeuf 120 gr de sucre 200 ml de crème liquide 80 cl de lait 1/2 gousse de vanille 6 carrés...

Posté par nicolepassions à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blog nicole passions, vanille, St Valentin, flan, yaourtière, multidélices, Cette recette est sponsorisée par SEB, concours recettes

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25 février 2013

Quiche pomme Ariane, magret de canard fumé, camembert, cidre brut.....Une autre pomme, un autre plat....

Comment sublimer une pomme dans une simple quiche? Cette jolie pomme au prénom d'Ariane a attiré mon regard chez mon primeur. Jolies couleurs, jolies rondeurs. Reste à improviser une recette...... Voilà, c'est chose faite! Préparation: 30 mn Cuisson 20...

Posté par nicolepassions à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, blog nicole passions, cidre, magret canard, quiche sans pâte, tarte salée, colorant, camembert, ariane

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23 mars 2013

Dégustation de Chorizo Lomo et jambon Ibérique....Recette de tourbillons au chorizo et courgettes pour l'apéritif....

J'ai été contactée par JAMOTECA pour une dégustation de Jambon ibérique Joselito de C horizo bellota Joselito et de Lomo Joselito Des produits d'une très grande qualité m'ont été envoyés et le test du jour portera sur le chorizo. Jamoteca est la boutique...

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Tags: apéritif, courgettes, petit four, demarle, flexipan, chorizo, conseillère meurthe et moselle, tourbillon

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13 avril 2013

Des partenaires très généreux cette semaine encore......+ Premier prix pour ma table de Pâques

J'ai reçu de PROTEGG un gros carton de produits pour faire des essais et les photos de leur nouveau site. Une responsabilité que je prends à coeur et je vais faire de mon mieux pour rendre un beau travail. Je ne vous détaille pas le volumineux colis aujourd'hui...

Posté par nicolepassions à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mille et une épices, premier prix, greenweez, zapetti, protegg, st dalfour, concours table pâques, delacre, tradilinge

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17 avril 2013

Transparence de framboises, mousse citron-gingembre, sorbet mojito menthe citron

Une recette d'Anne Sophie Pic que j'ai trouvé ici Un dessert très léger et vraiment rafraîchissant. Facile à réaliser mais grand effet dans les assiettes. Un dessert très festif. Ingrédients pour 4 personnes Pour le socle 150 gr de spéculoos 60 gr de...

Posté par nicolepassions à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, gingembre, glucose, dessert framboises, spéculoos, citron vert, crème fleurette, anne sophie pic, sorbet mojito menthe citron

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