lundi 21 février 2011

Des épices conjuguées pour un accord parfait...

Un osso bucco festif accompagné de carottes glacées au miel de safran 4 tranches de jarret de veau 40 gr de beurre sel, poivre 2 oignons 100 gr de carottes 1 c à soupe de farine 5 c à café de fond de veau déshydraté 500 gr d'eau 3OO gr de vin corsé de Corbières 3 éclats d'ail 1 belle branche de thym 1 feuille de laurier 1 orange non traitée 1 cm de gingembre frais 2 clémentines confites Quelques stigmates de safran Pour les carottes glacées au miel de safran 1 kg de carottes 2OO gr d'eau 25 gr de beurre 25... [Lire la suite]

samedi 22 janvier 2011

Scamandre, quel joli nom.........

Un bien joli cadeau de mon nouveau partenaire et je l'en remercie.....   Scamandre est un vin de la vallée du Rhône élaboré aux domaines viticoles Renouard. La propriété viticole est implanté à Vauvert, dans le Gard et bénéficie d’un climat méditerrannéen idéal. Situé dans une région appelée la Petite Camargue et dans un des anciens bras du Rhône, le vin de la vallée du Rhône Scamandre a la possibilité de s’épanouir dans de bonnes conditions afin de donner le meilleur de lui-même. Par ailleurs, les terres agricoles du... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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