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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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30 avril 2016

Verrine de printemps: panna cotta de fèves au crabe......

Verrine de printemps: panna cotta de fèves au crabe......
Une panna cotta très printanière gorgée de saveurs et rehaussée par de jolies couleurs. Un clin d'oeil pour inviter le printemps à s'installer enfin dans nos vies... Prenez place à ma table, pour une entrée festive et légère.... Préparation 15 minutes...
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30 avril 2016

La DEGUSTABOX du printemps......

La DEGUSTABOX du printemps......
Chaque mois, j'ai la chance de recevoir la Box Dégustabox grâce à ce partenariat qui est reconduit, depuis environ 1 an. J'aime découvrir à chaque fois, ce qui se cache dans ce carton et réfléchir afin d' imaginer comment je vais exploiter les produits...
28 avril 2016

Un marbré exceptionnellement moelleux!!!!

Un marbré exceptionnellement moelleux!!!!
J'aime beaucoup les marbrés car, cela me rappelle beaucoup mon enfance....Ma maman en faisait presque tous les we, pour notre plus grand bonheur. Notre seul travail à ma soeur et moi était, de faire reluire les saladiers en léchant la pâte....Certes c'est...
27 avril 2016

Un chinois aux raisins et crème pâtissière.....

Un chinois aux raisins et crème pâtissière.....
Je continue les tests avec le GENI MIX PRO de THOMSON. Ce partenariat avec THOMSON est un vrai bonheur. Je vous invite à vous rendre sur leur page Facebook Recettes: CLIC Vous pouvez d'ailleurs y déposer vos recettes et devenir la star d'un jour.... Jusqu'à...
26 avril 2016

Velouté d'asperges blanches, flan d'asperges vertes, tuile de pain, noix de St-Jacques poêlées....

Velouté d'asperges blanches, flan d'asperges vertes, tuile de pain, noix de St-Jacques poêlées....
Voilà une assiette toute printanière avec les bonnes asperges que l'on trouve facilement chez nos primeurs. J'ai servi ce plat en entrée pour mes invités d'un soir.... De petites quantités par assiette mais un met raffiné. Le petit flan Pour 5 personnes...
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25 avril 2016

Une box Made in France....

Une box Made in France....
J'ai testé pour vous, une box que je ne connaissais pas du tout et qui vaut le détour.... Je vous présente la MADE IN FRANCE BOX. Dégustez chaque mois une nouvelle région de France... Ce mois ci, c'est la box NORMANDIE. Voilà un joli concept et si vous...
25 avril 2016

Joues de lotte pour une entrée diététique et fraîche.....

Joues de lotte pour une entrée diététique et fraîche.....
Voilà encore une de ces salades comme je les aime...légère à souhait.... Un plat complet servi soit, en entrée ou bien encore en plat froid. De la joue de lotte, mêlée à de bons ingrédients, plein de vitamines. Je sais, les mariages que je concocte sont...
20 avril 2016

3 petites idées pour vos apéritifs

3 petites idées pour vos apéritifs
Avant de mettre le blog au repos jusque lundi, je voudrais vous délivrer encore ces quelques idées.... L'apéritif pour mes derniers invités, se déclinait de la façon suivante: Une petite verrine de velouté aux petits pois/menthe fraîche/fromage Vous retrouvez...
20 avril 2016

Tartelettes au bleu et poires.....

Tartelettes au bleu et poires.....
Pour le défi ST DALFOUR de ce mois ci, il était demandé de créer une recette avec la confiture de poire. Poires en morceaux délicieusement confites. Les marier avec du bleu me semblait judicieux..... Voilà donc ma recette du mois. Je voulais vous dire...
19 avril 2016

Toast avocat, kiwis, citron, perles de citron.....Une idée entrée ou apéritif...

Toast avocat, kiwis, citron, perles de citron.....Une idée entrée ou apéritif...
Voilà une petite idée puisée dans un petit livre "ZESPRI" reçu via mon blog. J'ai un peu changé la recette mais il n'en reste pas moins que le mariage kiwi avocat fonctionne à merveille. Cette recette, en l'honneur de mon adorable partenariat avec "AU...
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