samedi 22 septembre 2012

Macarons réalisés à la meringue italienne, fourrés pistache, amlou, ou lemon curd.....

Un vrai bonheur que la confection de petits macarons que l'on peut décliner à l'infini. Aujourd'hui, c'est la meringue italienne qui est à l'honneur. D'autres macarons arriveront, la semaine prochaine, avec la meringue française.  Pour cette recette, il faut obligatoirement, un thermomètre de cuisson digital             Temps de préparation: 1 heure environ Cuisson: 30 mn environ    Ingrédients pour environ 30 macarons 120 gr de blancs d’oeufs séparés quelques jours... [Lire la suite]

mardi 26 avril 2011

Des macarons à en faire craquer plus d'une...

  L'une d'entre elle  se reconnaîtra dans ce billet tout doux..... Même que j'ai utilisé son joli plat en porcelaine, peint avec beaucoup de talent.. J'ai nommé ma très chère Méluse. Profitez pour faire un saut dans son si bel univers: C'est là                      Ingrédients pour environ 30 macarons Temps de préparation: 1 heure environ Cuisson: 30 mn environ   120 gr de blancs d’oeufs 150g de poudre d’amandes  150g de... [Lire la suite]