Le velouté courgettes, chantilly à la vache qui rit.....Pour changer des habitudes...

Un velouté de courgettes façon "Grand soir"

Préparation: 15 minutes  Cuisson: 30 minutes

 Ingrédients pour 4 personnes

 4 courgettes

 2 échalotes

 40 cl de bouillon de légumes

   3 cuillères à soupe de crème allégée

Pour la chantilly

4 portions de vache qui rit

25 cl de crème fleurette entière

Rincez les courgettes et coupez les en dés.

Émincez les échalotes finement et faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.

Faites revenir les échalotes et les courgettes 5 minutes,  puis ajoutez le bouillon.

Laissez cuire 30 min.

Ajoutez la crème fraiche légère, le sel et le poivre et mixer en velouté.

Chantilly de vache qui rit

Faites fondre 4 portions de vache qui rit avec les  25cl de crème fleurette entière et laissez refroidir au réfrigérateur.

Ensuite battre en chantilly...Si vous avez un siphon utilisez le cela n'en sera que plus onctueux.

PARTENAIRE POUR CETTE RECETTE

TASSE ET ASSIETTE

 pour le service LAVANDE

Le graphisme de la tasse de plus près

Pour voir la table dressée avec ce service:

CLIC

 Je vous souhaite une belle journée soirée

  

Comments

[vgie54]

Je n'en raffole habituellement pas ... mais là ;... les photos donnent envie !

[jeanne]

Une chantilly à la vache qui rit, je n'y aurais jamais pensée, merci beaucoup ma chère Nicole, je retiens cette excellente idée !!!!!! Bises, bonne soirée.

[Brijouperle]

Bon en fin de compte, je vais commencer par ce velouté qui m'a l'air vraiment vraiment délicieux ! Gros bisous ma douce tentatrice !

[rlyne]

trop top cette recette

bisous

[dany]

j'ai tout ce qu’il faut dans le frigo alors ce soir ce sera notre diner

bises ma douce

dany