mai 2009

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 betteraves rouges (cuites) - 250 g de chèvre mi-frais - 150 g de mesclun ou autre salade - 3 cuillères à soupe d'huile de noix - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - sel et poivre - cerneaux de noix ( facultatif) Préparation : Détaillez les betteraves en tranches de 5 mm environ et les étaler sur du papier absorbant. Chemisez un moule à cake (pas trop grand) de film alimentaire et alternez 1 couche de betteraves et 1 de tranches de fromage. Salez, poivrez entre les couches et... [Lire la suite]

Quelques perles, une serviette en papier et de la verdure du jardin....Voilà un bouquet signé " Nicole passions"

Sur cette assiette l'on trouve : une verrine fromage blanc assaisonné au raifort avec un oeuf de caille garni d'oeufs de saumon. Une autre verrine composée d'un coulis de tomates fraiches maison, d' un coulis de concombre superposés,et d'une feuille de basilic. Puis un cône fabriqué en feuille de brick dans lequel j'ai mis une chantilly au foie gras. De quoi vous donner quelques idées. Pour les verrines pas de règles précises, faut inventer et innover autant que vous le pouvez!           ... [Lire la suite]

Ici et là ils se posent mes papillons faits avec du plastique de récupération.......Ils ont toutes les couleurs et les textures que je peux leur offrir. je les façonne avec beaucoup de passion!

J'aimerais partager avec vous, maintenant que l'on commence à bien se connaître et s'apprécier, un poême que j'affectionne particulièrement car il fait entièrement partie de ma façon d'être et tellement criant de vérité.....!Nous le devons à Raoul Follereau et je suis sûre qu'il vous parlera à vous aussi si vous ne le connaissez pas encore.

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