Coucou,

 

Déjà samedi et encore une petite douceur pour vous.

La semaine prochaine pas de posts, je m'octroie une petite pause....

Beaucoup de recettes sucrées ces temps derniers, je l'avoue...

Un gâteau très praliné et super moelleux,  apporté chez des amis, pour un goûter  convivial et agréable.

J'ai à nouveau utilisé, mon ingrédient fétiche du moment......Le  PRALINE AMANDE NOISETTE AU SUCRE CUIT car, je veux en faire profiter tous ceux que j'aime.

Je me répète mais, il est TOPISSIME!!!!

J'ai également testé le moule  Armonia.

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Merci à mon partenaire DEROCHE pour ces merveilleux produits dans ma cuisine.

 

Place aux photos et à la recette, à présent!

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 Préparation: 15 mn           Cuisson: 45 mn

Ingrédients :

 140 grammes de blancs d'oeufs

 165 grammes de sucre en poudre

90 grammes de farine

80 grammes de beurre

60 grammes de poudre d'amandes

1 petite boite de poires au sirop

2 cuillères à soupe de pralin

 Sucre et beurre pour le moule

Sucre glace pour la décoration 

 

Prenez un moule pas trop grand et le beurrer puis tapissez le de sucre en poudre. Réservez au frais environ 15 minutes.

 Mettez dans un saladier la moitié du sucre, avec la farine et la poudre d'amandes. Mélangez bien et réservez.

 Faites fondre le beurre et le laissez le refroidir

Montez les blancs en neige fermes et incorporez durant l'opération l'autre moitié du sucre pour les serrer.

Ajoutez aux blancs en neige le mélange" farine et sucre et poudre d'amandes".

Mélangez à l'aide la feuille de votre robot à petite vitesse ou avec une spatule en soulevant bien la masse, délicatement,  pour ne pas casser les blancs.

Une fois le mélange terminé rajoutez le beurre fondu refroidi et mélangez à l'aide de la feuille du robot ou de la spatule, une dernière fois.

Mettez dans le moule les 3/4 de la pâte.

Dans le quart de pâte restante, ajoutez une cuillère à soupe de praliné. Mélangez.

Posez les poires coupées en lamelles sur la pâte qui est dans le moule.

Répartissez une cuillère à soupe de praliné pur sur les poires.

Enfoncez les poires.

Préchauffez le four sur 160°.

Recouvrez avec la pâte au praliné.

Mettez au four  environ 40 minutes à 160°

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Servez, si vous le désirez, avec de la crème anglaise à laquelle vous ajoutez un peu de  PRALINE AMANDE NOISETTE AU SUCRE CUIT

Pour la recette de  la crème anglaise c'est ci: CLIC

J'ai fait cette crème anglaise car, il me restait les jaunes qui n'ont pas servis à préparer le gâteau.

 

Une petite part?

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 Deroche

 

Bon we et douce semaine prochaine!

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