colorant orange - NICOLE PASSIONS

Quelques meringues à la rose et à la violette, violettes cristallisées......

Un peu de douceur pour les pupilles et aussi pour les papilles. J'ai voulu faire des meringues de même forme que les macarons et pour cela, je n'ai pas attendu le fameux, complet "bec d'oiseau" en battant mes blancs. J'ai accompagné ces douceurs avec...

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Tags: meringues, rose, violette, blog nicole passions, macaron, blanc oeuf, arôme naturel framboise, colorant orange, cristallisées

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23 novembre 2012

Macarons, meringue à la française, ganache arôme curaçao sans alcool........................

Le salon du blog culinaire est terminé mais, ma passion des macarons ne s'est pas éteinte, bien au contraire. Avec tout ce que m'a offert CULIN'AIDE, j'ai envie de tester plein de couleurs et d'arômes. Aujourd'hui, j'ai voulu tenter l'arôme curaçao sans...

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Tags: meringues, chocolat blanc, blog nicole passions, macaron, turquoise, arôme naturel framboise, ganache, colorant orange, culin'aide, curaçao, française

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14 octobre 2012

Des macarons ganache montée à la rose et meringue française.....

Une nouvelle série que j'ai voulu romantique et fleurie. Un parfum de rose se dégage de ses petits macarons que j'ai adoré réaliser. Arôme de rose et roses cristallisées se mêlent habilement pour rendre cette ganache croquante. Comme de vrais petits bijoux...

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Tags: rose, coquelicot, blog nicole passions, macaron, colorant orange, ganache montée, meringue française, pas à pas macarons, rose cristallisées

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12 octobre 2012

Macarons régressifs: meringue à la française, ganache montée réglisse....

Je continue mes expériences pour être au top lors du blog culinaire de Soissons en novembre. Je dois avouer que j'adore faire ces petites bouchées. Il y a tant de possibilités....... Pour trouver la recette des coques c'est ici : CLIC Recette pour la...

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Tags: blog nicole passions, blanc, macaron, colorant orange, ganache montée, corne, meringue française, poche à douille, pâte à réglisse

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7 octobre 2012

Quand le macaron s'habille d'or, ou de bronze, pour recevoir une gourmandise au chocolat craquant spéculoos. Tout un programme!

J'aime réaliser des macarons mais ce que j'aime aussi c'est, les sublimer, tels de petits bijoux. J'ai reçu il y a quelques jours, une crème de chocolat et croustillant de spéculoos de mon partenaire E-GASTRONOMIE Une réelle tuerie bien à sa place dans...

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Tags: chocolat, spéculoos, blog nicole passions, macaron, ganache, colorant orange, pas à pas, poudre scintillante

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7 octobre 2012

De généreux sponsors encore cette semaine....

Un joli colis arrivé pour le challenge " NESTLE LA TABLE DES DESSERTS " En tant qu'ambassadrice de la marque, je dois, réaliser un billet sur le thème d'Halloween. Généralement, je l'avoue, cette fête est loin d'être ma tasse de thé mais, vu le contenant...

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Tags: blog nicole passions, arôme naturel framboise, colorant orange, culin'aide, nestlé, hallowenn

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28 septembre 2012

Pas à pas pour faire des macarons.....Macarons basilic et tomates séchées, meringue à la française

Une petite séance " macarons " ça vous dit? Voilà les étapes importantes en images. Ingrédients pour les coques: Recette que mon amie, Lydie et moi même, feront au salon du blog culinaire à Soissons en novembre cette recette vient du blog: Pause gourmandise...

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Tags: mascarpone, basilic, tomate séchée, blog nicole passions, macaron, poudre amande, colorant orange, soissons, coques, pas à pas, salon blog culinaire

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1 août 2012

gâteau yaourt lavande, rose et lychees....Autre recette de l'atelier DEMARLE du 25 juillet

Je garde un très beau souvenir de cet atelier avec mes amies blogueuses et les visiteuses de mon blog. C'est un vrai bonheur de passer, ensemble, un bel après midi de l'été. Je commence par la réalisation dans le moule tablette DEMARLE. Un gâteau yaourt...

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Tags: farine, dessert framboises, gâteau, rose, blog nicole passions, blog gastronomie, flexipan, gâteau yaourt, lavande, moule tablette demarle, atelier demarle, colorant orange, culin'aide, bloch, gruau d'or, fécule, litchee, conseillère meurthe et moselle, arôme naturel rose

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17 juillet 2012

Une panna cotta fraise et pistache pour le concours FEELING COOKING: Les verrines sucrées et salées de l'été.....

Cette verrine, je l'ai voulue, toute douce, en termes de décor et saveurs.....Pour un joli concours. J'ai choisi le duo fraise/pistache parce que j'aime ce mariage. Pour la sublimer au maximum, j'ai rajouté un petit coulis de framboises, un pic avec une...

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Tags: gélatine, fraises, blog nicole passions, crème anglaise, blog gastronomie, blog culinaire, arôme naturel framboise, biscuit rose de reims, coulis framboise, coeur sucre, fossier, colorant orange, culin'aide, e-gastrnomie, eclat de lilas, feeling cooking, isomalt, pannacott

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5 avril 2012

De bons macarons pour les addicts de chocolat.....

Voilà terminé mon 3ème dessert du premier défi, en tant qu'ambassadrice NESTLE DESSERT. "Élaborer un dessert pour Pâques avec le tout nouveau chocolat au café". Thème du jour: LES MACARONS Tablette NESTLÉ DESSERT Café Un chocolat pur beurre de cacao,...

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Tags: chocolat blanc, nicole passions, macaron, chocolat noir, blog culinaire, ganache, colorant orange, chocolat café, blog gastronomique

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