Macarons régressifs: meringue à la française, ganache montée réglisse....

 Je continue mes expériences pour être au top lors du blog culinaire de Soissons en novembre.

Je dois avouer que j'adore faire ces petites bouchées.

Il y a tant de possibilités.......

Pour trouver la recette des coques c'est ici : CLIC

Recette pour la ganache réglisse

125 gr de chocolat blanc

12 cl de crème fraîche liquide entière

2 cuilllères à café  de pâte à réglisse

1 cuillère à café de miel

Préparez la ganache la veille

Dans une casserole, faire chauffer la moitié de la crème avec le miel et la pâte à réglisse

Quand la crème est chaude ajouter le chocolat en morceaux . Bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit fondu et que le mélange soit homogène. Laisser tiédir puis ajouter le reste de  crème entière froide.

Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

Verser la préparation bien froide dans un cul de poule et monter la ganache en mousse bien ferme à l'aide d'un batteur électrique. Mettre dans une poche à douille et garnir les macarons.

Réservez au frais.

 Cette recette est sponsorisée par CULIN'AIDE pour le colorant noir, la poche à douille et la corne pâtissière.

Ce site a vraiment tout pour vous séduire....

et INNOV'COOK pour la pâte à réglisse

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COMMENT ON FAIT LES  MACARONS? C'est ici CLIC

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Belle soirée à vous qui passerez par là....

Comments

[michelle]

magnifiques macarons, parfaits et à la réglisse j'adore. bon week end

[NathOuest]

oh je rêve ma sucrerie préférée ! tu me fais baver d'envie !

bravo c'est magnifique ses macarons colorés et originaux !

[Vovone]

Magnifique couleur !!! Quelle inspiration et quelle mise en scène, on ne s'en lasse pas !

J'ai hâte de te rencontrer à Soissons moi !!!

Ca me fait penser que je n'ai pas reçu de confirmation après mon inscription ...

[Alexandra]

Ah non mais je suis épatée par tes macarons tellement réussis et par ton imagination ! Vraiment bravo !

[chris-62]

Ils sont tous magnifiques tes macarons, avec des parfums tous différents et innovants, tu vas être au top pour novembre.Bon week-end et gros bisous sans oublier la petite caresse à Gypsie.