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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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gelatine
14 juin 2010

Duo de panacotta

Duo de panacotta
Ingrédients pour 4 personnes 1 gousse de vanille50 gr de sucre en poudre250 ml de crème fraîche1 feuille et demie de gélatine Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide Pour la pannacotta, coupez la vanille dans le sens de la longueur et mettre...
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25 octobre 2009

Douces guimauves "maison"

Douces guimauves "maison"
J'ai beaucoup travaillé ce week end, pour alimenter mon blog et vous faire plaisir. J'ai confectionné des guimauves, pour offrir....alors je me suis dis que j'allais à nouveau vous les montrer et vous mettre la recette...des fois que les vacances...donneraient...
12 octobre 2009

Panna cotta pistache et sa mousse chocolatée

Panna cotta pistache et sa mousse chocolatée
Ingrédients pour 4 personnes 75cl de crème fleurette 60g de sucre 4g de gélatine 1 cuiller à soupe de pâte de pistache Pour la mousse au chocolat 100gr de chocolat 200gr de crème liquide Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide Faire bouillir la...
16 août 2009

Cette terrine aux fruits rouges amandine

Cette terrine aux fruits rouges amandine
Ingrédients pour 4 personnes 300 g de framboises 1 citron 20 cl de lait 120 g de poudre d'amandes 20 cl d'eau 12 g de gélatine (6 feuilles) l30 g de sucre glace 5 cl de sirop d'orgeat 150 g de sucre en poudre menthe fraîche. Mettez les feuilles de gélatine...
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