Gaspacho de melon au fromage frais......

Une entrée que j'aime beaucoup.....

Ingrédients pour 6 personnes

2 beaux melons de Cavaillon

2 tranches de jambon cru

2 concombres

2 tomates bien mûres

1 oignon nouveau

50 gr de brousse de brebis  ou fromage de chèvre frais

1 petite botte de basilic

6 c à soupe de vinaigre de Xérès

3 c à soupe d'huile d'argan ou olive

sel et poivre

Coupez le melon en 4,  enlevez les pépins et détaillez la chair en dés.

Pelez les concombres,  épépinez et détaillez la chair en dés.

Mixez melon et concombre avec le basilic lavé et séché.

Ajoutez le vinaigre et l'huile d'argan  ou olive.  Assaisonnez.

Plongez les tomates dans de l'eau bouillante 10 s. Retirez la peau et épépinez les. Taillez la pulpe en petits dés. Émincez l'oignon nouveau. Mélangez le à la brousse et aux tomates.

Coupez le jambon cru en allumettes.

Répartissez le gaspacho dans des verres.

Posez au dessus 1 cuillère du mélange de brousse et parsemez de jambon cru

Ce billet est sponsorisé par ARGANELLE pour l'huile d'argan

Je reviens lundi pour visiter vos blogs.

Merci pour tous les commentaires déposés cette semaine sur mon blog.....

Belle journée

Comments

[jeanne]

J'adore ma chère, je note ! Bisous

[Chris]

Que c'est beau !
Tu me donnes envie d'aller au marché !
Bisous et bon dimanche !

[jeanne]

Vraiment originale cette recette et toujours ravissante présentation, bravo ! Bises

[Mira]

un peu plus de soleil et il nous rafraichira, mais là pour moi pas d'actualité avec ce temps
merci tout plein je tenterais avec plaisir
bon week-end et à bientôt
doux bisousssssssssssssssssssssssss

[4'ine]

Je croyais que tu devais ne rien faire!!!
ce doit être très rafraîchissant cette entrée.bizzzzzzz