Une crème glacée au café si onctueuse.....

Cet après-midi, en Lorraine, il a fait toujours aussi chaud et lourd alors, ça turbine!

Mon choix du jour s'est porté sur une glace au café un peu craquante. Tout un programme!

Un délice et de saison! 

Ma sorbetière  ne chôme pas en ce moment.....

   On passe aux photos?

J'ai envie de vous faire saliver avec cette coupe estivale et onctueuse.

 

 

 

Préparation: 10 minutes   Turbine: 40 à 50 minutes

Ingrédients pour 6 personnes environ

3 jaunes d'oeufs

100gr de sucre

1 cuillère à café de café soluble ou plus si vous aimez plus corsé

25cl de lait entier de préférence

20 cl de crème liquide entière

Drops de meringue chocolat ou grains de café chocolat

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajoutez le café soluble préalablement dissous dans un peu d'eau chaude.

Faites mousser.

Ajoutez le lait chaud.

Reversez dans une casserole et faites épaissir en rajoutant la crème.

Arrêtez la cuisson lorsque la crème nappe le dos de la cuillère

Laissez tiédir puis mettez au frais pour quelques heures. Vous pouvez préparer cette crème la veille.

Une fois l'appareil très froid, versez dans la sorbetière et turbinez.

A l'arrêt de la machine, vérifiez la texture de la glace. Si besoin, prolongez le temps.

Une minute avant la fin de la préparation versez les grains de café ou bien les  drops (petites meringues chocolatées).

PARTENAIRES pour cette recette

FOURNIRESTO

pour la sorbetière Bartscher"

Référence BR135017

 PRÊTAGARNIR

  Meringues 3 chocolats
575 gr. Pièces par boîte
€ 15,00

 

 Belle soirée

      

Comments

[Monika]

Excellente j'ai déjá fait plusieurs fois...merci pour cette bonne recette

[sandrinechambonn]

ta coupe me fait envie elle est sublime a croquer bravo bisous bonne journée et bon week-end

[Patricia Cuisine]

dommage je n'est pas la sorbetière , bisous bon mercredi

[Nounoumade]

J'adore la glace au café ! ! !

Bises.

[Binchy]

Hum ! Dommage que tu habites loin de chez moi...

Je te souhaite un agréable mercredi ma Nicole et je t'embrasse très très fort.

Bernadette.

P.S. : Il va faire moins chaud...