Gateau extra aux quetsches....

Coucou tout le monde,

On profite des dernières prunes de la saison pour se régaler et profiter de notre "été indien"

Un gâteau si simple que l'on en ferait tous les jours sans culpabilité...

Je vous présente ma version allégée du gâteau yaourt aux quetsches.

Il était vraiment trop trop bon. Pour ne pas en abuser, j'ai congelé des parts et nous les dégustons avec parcimonie.

 

 

 Préparation: 20 minutes   Cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour un cake

 3 cuillères à soupe de yaourt à la grecque allégé (trouvé cette version en gros pot à Grand Frais)

1 cuillère et 1/2 à soupe de sucre de canne et stévia de Beghin

3 gros œufs

1 cuillère à soupe de crème épaisse allégée

Cannelle (facultatif)

1/2 paquet de levure chimique

2 cuillères à soupe bombées de farine

1 cuillère à soupe bombée de maïzena

600 gr de quetsches

 Dans un bol de préparation déposez le sucre et les œufs entiers. Battez le préparation jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume.

Ajoutez le yaourt et la crème.

Dans un saladier réunissez la farine, la maïzena, la levure et la cannelle. Tamisez les poudres.

Incorporez les poudres à l'appareil aux œufs. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et bien homogène.lavez et dénoyautez les quetsches séchées.

Préchauffez le four à 180°.

Coupez les fruits en lamelles assez épaisse.

Mélangez les fruits à la pâte.

Déposez dans le moule à cake beurré au préalable si il n'est pas en silicone.

Enfournez pour 45 minutes.

Vérifiez la cuisson au bout de ce temps avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Dégustez tiède ou froid.

Une petite part?

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Comments

[Poupoule]

Oh hé t'aurais volontiers pris une part de ton gâteau

Bonne journée

Bisous

[gateuxrigolo]

effectivement il doit etre super bon bisous

[4'ine]

J'ai des prunes congelées je pense que ça marche aussi ? Il me tente bien. Gros bisous.

[Miss Gleni]

J'adore ces gâteaux fruités ! c'est bien d'être raisonnable pour la dégustation. Bonne semaine ; bisous bisoussssssss / Nicole

[guy59620]

joli gâteau et excellent fruit

très bon après-midi bisous