jeudi 4 juin 2009

mousse au chocolat meringuée et sa langue de chat géante

Recette de la mousse au chocolat meringuée Pour 6/8 personnes Ingrédients 4 œufs 200 g de chocolat dessert noir 4 meringues + meringues pour déco 2 cuillères à soupe de lait 1 pincée de sel Préparation Mettre à chauffer une casserole remplie d’eau. Poser dessus un saladier avec le lait et le chocolat préalablement cassé en morceaux. Remuer en permanence jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Laisser tiédir. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre les jaunes d’œufs dans le saladier avec le chocolat fondu et... [Lire la suite]
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mercredi 3 juin 2009

Les abricots arrivent...Ils ont la couleur du soleil et ils rehaussent les tons de vos assiettes gourmandes,qu'elles soient  sucrées ou salées. Moi j'aime beaucoup!
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mercredi 3 juin 2009

mon assiette abricotière

  Ingrédients pour un biscuit4 oeufs125g de sucre1 petit pot de crème fraiche (250)1/2 verre de lait125g de farine1 pincée de sel1 c à soupe de rhum ( facultatif vraiment)1 sachet de sucre vanillé   Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blanc. Mélangez le sucre et les jaunes. Lorsque le mélange commence à blanchir, ajoutez le sel, la crème le lait et la farine. Battez les blancs en neige assez fermes et mélangez les 2 appareils délicatement en soulevant les blancs.Mettez au four sur puissance moyenne environ 30... [Lire la suite]
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mercredi 3 juin 2009

clafoutis à l'abricot

Ingrédients pour un biscuit4 oeufs125g de sucre1 petit pot de crème fraiche (250)1/2 verre de lait125g de farine1 pincée de sel1 c à soupe de rhum ( facultatif vraiment)1 sachet de sucre vanilléCassez les oeufs en séparant les jaunes des blanc. Mélangez le sucre et les jaunes. Lorsque le mélange commence à blanchir, ajoutez le sel, la crème le lait et la farine. Battez les blancs en neige assez fermes et mélangez les 2 appareils délicatement en soulevant les blancs.Mettez au four sur puissance moyenne environ 30 minutes ( four 5 à... [Lire la suite]
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mardi 2 juin 2009

tiramisu aux fruits rouges

Je n'y peux rien mais je suis romantique jusque dans mes desserts........
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mardi 2 juin 2009

Recette du tiramisu aux fruits rouges

Pour 6 verrines 250g de mascarpone 400g de fruits rouges surgelés ou frais selon la saison 2 oeufs 1 paquet de biscuit roses de Reims. 100g de sucre 1- Laissez décongeler les fruits surgelés et récupérer le jus qui coule. 2- Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez délicatement le mascarpone. 3- Montez les blancs en neige. Incorporez-les au mélange précédent. 4- Découpez les biscuits en 3. Trempez-les dans le jus de fruits rouge. Disposez-les au... [Lire la suite]
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lundi 1 juin 2009

un petit cocktail sans alcool

Pour 1 litre de cocktail, mélangez 1 demi litre de jus pamplemousse rose, complétez avec de la limonade et ajoutez un peu de  grenadine pour donner une jolie couleur à ce nectar.....Décorez de quelques fruits sur une brochette. C'est juste délicieux ! Vous pouvez givrer vos verres avec un peu de sirop de menthe et du sucre cristallisé......Joli effet!  
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lundi 1 juin 2009

Les jolies pivoines

Parmi les fleurs que j'aime particulièrement il y a les pivoines et mes yeux se sont émerveillés, tout simplement, en ce lundi de Pentecôte. J'ai pensé que cela vous plairait de partager avec moi ce spectacle offert par dame nature........
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lundi 1 juin 2009

Mes créations en fleurs séchées

Encore une petite dose de romantisme chez "Nicole Passions" Une  boîte customisée pour éterniser un bouquet de roses...................et faire perdurer un souvenir au fil du temps .......... C'est encore tout moi, ça!
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jeudi 28 mai 2009

mes doux papillons se posent.....délicatement

Ici et là ils se posent mes papillons faits avec du plastique de récupération.......Ils ont toutes les couleurs et les textures que je peux leur offrir. je les façonne avec beaucoup de passion!
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