vendredi 29 juin 2012

On mange quoi ce WE?....

Un menu résolument estival.... J'espère que la météo tiendra ses promesses pour cette nouvelle fin de semaine!   Entrée Cake au chorizo   Plat Filet mignon de veau aux pêches et crêpes de maïs   Dessert Cheesecake aux fraises     Nouveau jeu sur mon blog........Pour gagner de jolis moules "bisous"..... Si vous jouez et que vous avez un blog, n'oubliez pas de relayer pour valider votre participation. Cliquez sur le logo pour voir les modalités  Jusqu'au 3 juillet     ... [Lire la suite]

jeudi 28 juin 2012

Crumble de fraises rhubarbe et spéculoos.....

   Un mariage de saveurs que j'adore..... Et vous?             Préparation: 20 mn   Cuisson 30 mn Ingrédients pour 6 personnes300 g de fraises400 g de rhubarbe30 g de sucre ou 15 gr de sucre en poudre à la stévia de  Béghin Say Ligne au Sucre & aux extraits de StéviaPour la pâte :100 g de biscuits spéculoos50 g de farine 50 g de sucre roux100 g de beurre Préparation Effiler la rhubarbe, la couper en tronçons, et la faire cuire 5 min dans une... [Lire la suite]
mardi 26 juin 2012

Verrine de fruits rouges et mousse de fromage blanc.....

Une verrine légère à souhait.......J'ai envie parfois de la jouer "diététique" la cuisine                   Préparation: 15 mn      Réfrigération: 1 heure Ingrédients pour 4 coupes 500 gr de fraises 150 gr de bleuets 20 gr de sucre ou 10 gr de sucre en poudre à la stévia de  Béghin Say Ligne au Sucre & aux extraits de Stévia 2 fromages blanc GERVITA Confiserie myrtille framboises verveine cristallisée   Lavez les... [Lire la suite]
lundi 28 mai 2012

gâteau rapide, fraises, poudre spéculoos, éclats de lilas....

   Un petit vote pour moi? Merci!!!!  Si vous aimez ma recette... C'est  jusque demain...   Laissez un commentaire en disant: Je vote pour Nicole N° 12 Un vote par jour  ICI MERCI car je vois que vous avez voté en masse.......Quel bel élan d'amitié!    C'est comme le gâteau yaourt: simple, rapide, et on peut le décliner à l'infini. Ce gâteau au micro-ondes, il me plaît de le refaire souvent en ce moment et le défi est de trouver des saveurs nouvelles à chaque fois...Aujourd'hui, à... [Lire la suite]
mercredi 23 mai 2012

Tarte aux fraises crème pâtissière, décoration isomalt....

 Un petit vote pour moi? Merci!!!! Laissez un commentaire en disant: Je vote pour Nicole N° 12 Un vote par jour ICI MERCI    Une tarte simple mais si savoureuse......             Ingrédients pour la crème pâtissière 0,5 litre de lait 1 oeuf entier 2 jaunes d'oeuf  60g de farine 70g de sucre 2 gousses de vanille Faire chauffer le lait en y ajoutant les gousses de vanille  Battre les jaunes d'oeuf et l'oeuf entier en omelette, les blanchir... [Lire la suite]
dimanche 20 mai 2012

Melon farci, fraises, perles de sirop de violette, menthe, sirop de cassis.....et meringué...

   JE SUIS ABSENTE CETTE SEMAINE........ Je ne pourrai visiter vos blogs, ni répondre à vos commentaires.  MERCI POUR VOTRE VISITE.   De douces saveurs mêlées sous une meringue onctueuse... Un dessert frais et léger pour terminer un repas....               Préparation: 15 mn  Cuisson: Quelques secondes   Réfrigération: 1 heure Ingrédients pour 4 personnes 2 petits melons de belle qualité 12 fraises 4 feuilles de menthe fraîche perles... [Lire la suite]

vendredi 11 mai 2012

Boeuf bourguignon revisité.....Recette inédite pour le menu du WE...

  J'ai voulu essayer de cuisiner mon bourguignon, à la mode du grand chef, Yves Camdeborde de TOPCHEF. Un petit détail qui a son importance et toute son originalité a réussi à me faire craquer......devinez quoi? Du chocolat dans le bourguignon...Oui oui, et vous seriez surprises de ce que cela apporte à cette viande. Nous avons adoré cette recette et si vous aimez le bourguignon, essayez vous aussi...... J'ai aussi la chance de travailler une belle viande de qualité Celle de mon partenaire       ... [Lire la suite]
mercredi 9 mai 2012

Mousse de fraises et chips de fraises séchées.....

  Laissez vous allez dans un monde de douceur......................                   Préparation: 30 mn   Cuisson: 60 mn pour réaliser les fraises séchées   Réfrigération: 4 heures  Ingrédients pour 4 verrines 250 gr de fraises 50 gr de sucre semoule 20 cl de crème fleurette très froide 3 feuilles de gélatine de 2 gr 2 branches de menthe  Laver et équeuter les fraises. Les couper en petits morceaux. Effeuiller la menthe.... [Lire la suite]
dimanche 6 mai 2012

Un petit smoothie fraises, orange, menthe, gingembre, ça vous dit?

 En ce dimanche après midi, une envie de smoothie, guidée par ces jolis verres reçus la semaine passée. C'est si bon ce concentré de fruits "fait maison"             Préparation: 10 mn  Ingrédients pour deux grands verres   2 belles poignées de fraises 1 orange 2 c à c de sucre 6 feuilles de menthe 1 petite pincée de gingembre en poudre Quelques glaçons Lavez et équeutez les fraises Pressez l'orange et y mettre un peu de pulpe. Lavez la menthe Pilez les... [Lire la suite]
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mardi 1 mai 2012

Résultat du jeu concours "LA FRAISE DANS TOUS SES ETATS"

  Vous avez été nombreuses à participer, pour mes 3 ans de blog, au petit défi sur la fraise. Pour revoir les participations, c'est là       Avant tout, je tiens à vous remercier, mais aussi à vous féliciter car vous avez redoublé d'imagination, que ce soit, en cuisine ou en loisirs créatifs. 82 PARTICIPANTES Vous méritiez toutes de gagner mais, un choix s'impose et il faut trancher.....Ce fût très difficile de vous départager... Je tiens à remercier aussi les membres du jury qui se sont investis pour me... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 18:00 - - Commentaires [66] - Permalien [#]
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