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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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28 juin 2014

Tagliatelles de concombre et saumon, citron vert, menthe fraîche,crème allégée, billes d'échalotes.....sorbet de citron vert!

 Voilà "the verrine de l'été"

Ce n'est pas la première fois que je vous la présente sur mon blog mais vu le succès remporté à chaque fois que je la réalise, j'ai eu envie d'en faire part à mes nouvelles lectrices......

 Un mariage, une fois de plus, des plus insolite mais, vous ne me changerez pas, j'aime l'originalité par dessus tout....

L'une des verrines les plus rafraîchissantes de l'été.

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Préparation: 15 minutes   Réfrigération: 4 heures

 

Ingrédients pour 4 verrines

2 concombres

300 gr de saumon fumé

15 cl de crème allégée

1 cuillères à soupe de citron vert pressé

1 cuillère à café d'huile d'olive.

sel, poivre

aneth

menthe fraîche

perles d'échalotes ou oeufs de saumon

4 boules de sorbet de citron

 

Tailler les 2 concombres en tagliatelles avec un couteau économe

Coupez en lanières le saumon

Faire une sauce avec la crème allégée, l'huile d'olive et le citron et la menthe fraîche ciselée.

Donnez 2 tours de poivre avec le moulin à épices

Un peu de sel mais pas trop car le saumon est déjà salé.

Mélangez tous les ingrédients délicatement pour ne pas briser les tagliatelles

Ajoutez l'aneth et les oeufs de saumon ou perles d'échalotes.

Mélangez encore.

Présentez dans le contenant de votre choix et ajoutez un sorbet au citron sur le dessus.

Décorez avec de la menthe fraîche.

Un vrai bonheur pour l'été, si simple et bluffant à la fois

 

PARTENAIRES POUR CETTE RECETTE

DELPIERRE pour le saumon fumé fines tranches

E-GASTRONOMIE pour les perles d'échalotes

 

 

I LOVE PATANEGRA pour l'huile d'olive extra vierge

 

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Un programme de récompenses lié aux achats des clients et aux achats des ami(e)s des clients.

Pour en savoir plus: CLIC

 

Bon WE    

     acys_nicole_chat_balance

 

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Commentaires
J
Effet garanti, les saveurs en plus dans cette belle coupe, ce sera l'entrée pour mes prochains invités, merci ma chère Nicole, j'en salive déjà !!!!! Gros bisous, excellente semaine. Jeanne
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M
ça doit être vraiment très frais ! super !<br /> <br /> merci à toi<br /> <br /> doux bisousssssssssssssssssssssssssssssssss
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B
Encore une belle verrine!tu déborde d'imagination vraiment et c'est tellement bon!<br /> <br /> Bonne soirée bisousssssss!
Répondre
K
Une très belle verrine pleine de fraicheur ! Idéal à savourer dans un transat :-)<br /> <br /> Bis
Répondre
A
Moi aussi, si il reste de la place.<br /> <br /> Bises
Répondre
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