Quatre-quarts KER CADELAC "façon pudding" pépites de chocolat, framboises et chantilly.

13 novembre 2014

Quatre-quarts KER CADELAC "façon pudding" pépites de chocolat, framboises et chantilly.

Un concours terminé sur le fil....

Le thème: Recette élaborée avec à base de tranché KER CADELAC.

Elle doit être savoureuse, facile et rapide à réaliser tout en comportant une pointe d'originalité.

Voilà mon innovation....

Faite en 10 minutes à peine, avec peu d'ingrédients, vraiment pleine de saveurs et je l'espère originale.

Cette recette participe au concours KER KADELAC

Quatre-quarts KER CADELAC "façon pudding" pépites de chocolat, framboises et chantilly.

Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes

Pour 12 petits puddings

2 parts de tranchés KER CADELAC MARBRE
15 cl de lait demi-écrémé
3 oeufs
5 cl de crème allégée
1 citron bio
2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
24 framboises fraîches ou congelées
10 cl de crème fleurette entière
15 gr de sucre
2 cuillères à café de mascarpone

Broyez tranchés marbrés KER CADELAC à l'aide d'un robot. Réduisez les en poudre.
Ajoutez le lait, la crème, les oeufs, les zestes d'un demi citron bio.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Mélangez avec une maryse.
Remplissez les alvéoles d'un moule à mini savarins ou autre avec la pâte aux pépites de chocolat..
Préchauffez le four sur 180°
Mettez une framboise dans chaque alvéole.
Enfournez pour, environ, 20 minutes.
Sortez du four et laissez bien refroidir.
Pendant ce temps, préparez la chantilly avec la crème fleurette, mascarpone et sucre.