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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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10 mars 2016

Crumble d'agneau.......

 

 Une recette délicieuse que je vous conseille de tester.

Inratable et surprenante, vous régalerez les amateurs de cette viande.

Un plat que vous pouvez préparer la veille, il n'en sera que meilleur.

Il vous suffira simplement de rajouter le crumble au dernier moment et mettre au four environ 20 minutes.

Peut être une idée pour Pâques?

Des photos prises au moment de déguster avec mes invités et donc moins peaufinées qu'à l'ordinaire......

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 Ce qui se cache dans ce plat.....

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Préparation: 30 minutes     Cuisson: environ 1 heure et 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

800 gr d'épaule d'agneau coupé en petits cubes

2 courgettes moyennes

1 oignon

1 gousse d'ail

2 citrons confits

gingembre en poudre

curry

curcuma

sel, poivre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive à la mandarine (ou pas)

 

Pour le crumble

75 gr de flocons d'avoine

75 gr de parmesan râpé

75 gr de beurre

 

Coupez l'épaule d'agneau en petits cubes et faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

Ajoutez au bout d'une minute l'ail et l'oignon émincés.

Ajoutez les citrons confits coupés en petits dés.

Bien mélanger le tout.

Ajoutez les épices et couvrez avec de l'eau à hauteur de la préparation.

Laissez cuire pendant 1 heure environ.

Vérifiez la cuisson et remettre si besoin.

1/4 heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les courgettes coupées en rondelles .

Lorsque la cuisson est terminée, mettez dans des plats à four.

Préchauffez le four à 200° (th7)

Préparez le crumble en mélangeant du bout des doigts, le parmesan, les flocons d'avoine et le beurre mou.

Faites une grosse chapelure et déposez sur la viande.

Couvrez et enfournez 20 minutes.

10 minutes avant la fin, enlevez le couvercle et laissez dorer le crumble

 Merci à Danielle pour ces belles épices provenant directement du Maroc.....

 

 PARTENAIRES POUR CETTE RECETTE

logo_citron

AU PAYS DU CITRON pour les citrons confits et l'huile d'olive à la mandarine

BLOCH pour les flocons d'avoine

 

 Très belle journée à vous et merci pour les adorables commentaires que vous déposez chaque jour....

    acys_nicole_chat_balance     

 

 

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Commentaires
F
Merci pour cette belle recette aux saveurs épicées… Elle viendra mettre du soleil dans mon WE pascal !
Répondre
D
voilà j'ai trouvé ma recette pour le jours de Pâques merci ma douce amie <br /> <br /> bises de dany
Répondre
P
ce régal !! hummm bisous
Répondre
4
Moi ça me plairait mais mon chéri n'aime pas le crumble sous toutes ses formes !! Bizzzzzzz
Répondre
N
cela semble bien délicieux et plein de saveurs.<br /> <br /> parfait pour Pâques en effet !
Répondre
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