Melon rôti au miel, jambon de Parme, crottin de Chavignol....Une délicieuse assiette !

Coucou tout le monde,

Récemment, j'ai reçu de jolis produits à mettre en scène.

Je remercie mes partenaires AU PAYS DU CITRON et LA ROCHERE.

 

Les jolis gobelets "Parisienne"

Pichet "Abeille"

Verres "Abeille"

Assiettes céramique bleues "Abeille"

assiettes céramique "Abeille" couleur écru

 

Pour ma recette du jour, j'ai utilisé ,les très jolies assiettes céramique "Abeille" couleur ivoire de LA ROCHERE, l'huile d'olive et le miel de AU PAYS DU CITRON:

Ce met peut être servi en entrée ou bien, comme je l'ai fait moi, en plat complet. Il suffit de modifier les quantités.

Faire rôtir le melon avec du bon miel, ça secoue un peu l'ordinaire et c'est divin!

Sur un lit de salade, melon, jambon, chèvre déposés délicatement, pour un mariage de saveurs très original.

Je voulais mettre des pignons de pins torréfiés mais, je n'en n'avais plus à la maison. Essayez d'en prévoir car c'est un petit plus.

Préparation: 25 minutes   Cuisson; 25 minutes

Ingrédients pour 2 personnes (pour un plat complet):

1 melon moyen

4 tranches de jambon de parme très fines

2 crottins de Chavignol

salade verte (pour moi, de la sucrine)

3 cuillères à café de miel

sel, poivre

Pour la vinaigrette

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre

quelques gouttes de Maggi

poivre

 Commencez par préparer les tranches de melon.

Coupez le melon en 2 et enlevez les graines.

Coupez le en tranches d'environ 2 cm. Enlevez la peau et réservez.

Préchauffez le four à 180°.

Nettoyez soigneusement la salade et la découpez la en lanières.

Préparez la vinaigrette.

Enfournez les 2 crottins posés sur une plaque de cuisson, habillée de papier de cuisson. Déposez sur le fromage un filet d'huile d'olive.

Retirez les fromages au bout de 20 minutes.

Pendant que le fromage cuit, passez les tranches de melon à la poêle, 3 minutes environ de chaque côté en l'aspergeant de miel.

Salez.et poivrez.

Dans un saladier ajoutez la salade à la vinaigrette en mélangeant bien.

Déposez la salade sur les assiettes.

Déposez sur la salade le melon rôti.

Ajoutez le jambon découpé en petits lambeaux.

J'ai parsemé quelques fleurs de lavande.

Déposez enfin au dernier moment le crottin bien chaud et dégustez!

Bon appétit!!!!!

 

 Très belle journée à vous qui passez me voir...

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Comments

[rlyne]

hum les parfums de ce mets doivent etre top en bouche

bisous

[Chris]

Belle originalité cette association

[alexandra18]

Quelle magnifique assiette et j'aime tout (non j'adore tout !) ! De la jolie vaisselle pour de belles tables en perspective ! Bisous

[4'ine]

Je suis sûre que c'est excellent comme la recette au chèvre frais que je fais souvent l'été Bisous

[Miss gleni]

Tu as le don pour nous proposer des recettes originales !

quelle belle association de saveurs ; bonne soirée - bisous bisousssssssss

Nicole