Voilà, mon ordinateur est complètement opérationnel et je dis ouf!!!!!

J'espère que vous allez bien....

 Je continue aujourd'hui les recettes élaborées avec le panier/semaine de COOKIN' THEWORD

Je vous ai parlé du concept ici: CLIC

Avec le panier reçu, 4 recettes ont pu être concoctées.

 Encore une belle idée de plat proposée par ce site en ligne qui vous apporte les courses à domicile et les recettes correspondant au menu de la semaine choisie.

 

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Préparation: 30 minutes   Cuisson 30 minutes environ

 

Ingrédients pour 2 personnes

500 gr de pommes de terre "Charlotte"

2 gousses d'ail

2 escalopes de porc

1/2 citron jaune

60 gr de roquette

huile d'olive

vinaigre

sel, poivre

 

Pelez et coupez 500 gr de pommes de terre en dés.

Rincez et essuyez bien.

Ecrasez une gousse d'ail dégermée en entier.

Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif.

Faites revenir les pommes de terre et l'ail pendant environ 20 minutes pour qu'elles soient bien dorées et cuites. Remuez très souvent.

Pelez et hachez finement l'autre gousse d'ail dégermée.

Salez et poivrez les escalopes de porc.

 

Frottez bien ce mélange sur les escalopes pour bien les imprégner.

Réservez au frais jusqu'au moment de les cuire.

Avant de cuire les escalopes enlevez à l'aide d'une petite cuillère, l'ail.

Dans une poêle faites chauffer un filet d'huile d'olive.

Faites dorer les escalopes de porc environ 3 à 4 minutes de chaque côté, à feu vif.

Baissez sur feu doux et prolongez la cuisson de 5 minutes encore.

Assaisonnez la roquette avec la vinaigrette de votre choix.

Servez les escalopes de porc avec les pommes de terre et la salade de roquette.

Un plat simple mais délicieux vraiment.

 

PARTENAIRES POUR CETTE RECETTE:

COOKING' THE WORLD pour les produits du panier

MOULIN CASTELAS pour l'huile d'olive naturellement aromatique

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Belle journée

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