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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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viande
4 août 2023

Tomates farcies à ma façon.....

Tomates farcies à ma façon.....
Coucou tout le monde, Toujours un temps d'automne sur Nancy et le plaisir, de coup, de consommer des plats chauds et de saison. Hier, au menu, c'était: tomates farcies. Je ne sais pas vous, mais moi j'adore ce plat simple et convivial. Les tomates sont...
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24 juillet 2023

Filet mignon de porc farci à l'italienne sauce balsamique...Un régal de l'été!

Filet mignon de porc farci à l'italienne sauce balsamique...Un régal de l'été!
Coucou tout le monde, J'espère que vous avez passé un bon we. Le mien était festif et convivial. Mes invités ont eu droit à cette recette de filet mignon farci à l'italienne. Cette recette est déjà sur mon blog et cela faisait bien longtemps que ne je...
11 mai 2023

Poulet fermier basquaise et son riz....la meilleure recette!

Poulet fermier basquaise et son riz....la meilleure recette!
Coucou tout le monde, Le we dernier j'avais invités des amis et j'ai eu envie de leur préparer un poulet fermier basquaise. Je pense ne pas en avoir fait depuis a moins 7 ans et pourtant, que c'est bon!!! Mon volailler m'a coupé un beau poulet fermier...
1 avril 2021

Une bonne blanquette de veau moutardée et aux asperges vertes......

Une bonne blanquette de veau moutardée et aux asperges vertes......
Coucou tout le monde, J'espère que vous allez bien malgré ces nouvelles mesures pour freiner la progression de ce vilain virus. J'adore la blanquette de veau car c'est un plat traditionnel très fin. On peut la revisiter à l'infini. La viande devient moelleuse...
31 octobre 2019

Viande roulée alsacienne aux champignons des bois et à la courge butternut...avec sa petite sauce forestière!

Viande roulée alsacienne aux champignons des bois et à la courge butternut...avec sa petite sauce forestière!
Coucou du jeudi, Ce soir, les petits monstres viendront sonner à vos portes alors, pensez à faire vos provisions de bonbons... A part ça, suis pas très fan d'Halloween mais, je vous souhaite une belle soirée si vous fêtez chez vous. Passons à ma petite...
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6 juin 2018

Filet mignon aux cerises.......

Filet mignon aux cerises.......
Les cerises sont à la fête et on en profite car, la saison est courte. Aujourd'hui je vous propose une version de ce fabuleux fruit, en accompagnement d'un filet mignon de porc. J'ai farci ce dernier avec de l'Ossau-Iraty, ce joli fromage basque et avec...
16 mai 2018

Le morceau du boucher "L'araignée" est de veau aujourd'hui....

Le morceau du boucher "L'araignée" est de veau aujourd'hui....
Coucou, Voilà une viande que je ne suis pas prête d'oublier. "L'araignée", ce "morceau du boucher", est ma première expérience et je crois que même si je ne suis pas une grande carnivore, j'adore de temps à autre, une viande de qualité tendre en bouche....
28 mars 2018

Agneau grillé et sa poêlée de légumes.....

Agneau grillé et sa poêlée de légumes.....
Coucou, Rappelez vous, j'ai reçu très récemment de la très bonne viande en provenance de mon partenaire: LA TABLE DES ELEVEURS J'ai déjà réalisé quelques recettes sur mon blog et aujourd'hui, j'ai testé et dégusté cette viande d'agneau vraiment délicate:...
19 mars 2018

Osso buco de dinde à la tomates.....et ses spätzles

Osso buco de dinde à la tomates.....et ses spätzles
Coucou, La neige s'est invitée depuis hier et avec elle, les plats bien chauds et mijotés,, nous inspirent forcément. J'avais dans mon congélateur, de l'osso bucco de dinde, de mon partenaire: LA TABLE DES ÉLEVEURS Ce plat convivial et unique, a fait,...
9 mars 2018

Lapin, pommes de terre, allumettes de porc fumées et champignons.....

Lapin, pommes de terre, allumettes de porc fumées et champignons.....
Coucou, Voilà la première recette réalisée, hier, avec la bonne viande de mon partenaire LA TABLE DES ÉLEVEURS Un plat de lapin savoureux...Il y avait longtemps que cette viande n'avait pas été cuisinée par chez moi et pourtant, j'aime beaucoup. C'est...
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