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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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21 octobre 2022

Bouchées de "pâte de coing"......Trop trop bon! 3 autres recettes avec des coings.....

Bouchées de "pâte de coing"......Trop trop bon! 3 autres recettes avec des coings.....
Coucou tout le monde, Aujourd'hui, on s'attaque à l'un des produit "phare" de la saison, j'ai nommé, le coing. Il se cuisine de diverses façons, autant sucré que salé pendant cet automne bien entamé. J'adore ce fruit au goût délicat et subtil. Je suis...
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29 avril 2020

Si l'on parlait "Lilas".....

Si l'on parlait "Lilas".....
Coucou tout le monde, Mercredi et ciel gris en Lorraine. Le moral en prend un petit coup alors vite vite, on met de la couleur et du bonheur partout. On fait comme si, tout n'était qu'un jeu....On fait comme si, on fait comme on peut..... ....................
14 février 2020

Gingembre confit.....

Gingembre confit.....
Coucou du 14 février, C'est la Saint-Valentin et j'espère que vous allez bien. J'ai travaillé aujourd'hui, un ingrédients incontournable pour ce jour mais pas que.... Personnellement, je l'adore cette racine frais ou confit et j'ai décidé, aujourd'hui...
5 avril 2018

Mon "lemon curd" façon Pierre Hermé.....

Mon "lemon curd" façon Pierre Hermé.....
Coucou, J'ai reçu, il y a quelques temps, d'excellents citrons de mon partenaire situé à Menton: AU PAYS DU CITRON J'ai eu envie de tester le "lemon curd" du grand chef Pierre Hermé... Une réussite qui ne change pas vraiment de ma recette initiale. Mais...
16 septembre 2013

Mes confitures de mirabelles à la cannelle.....

Mes confitures de mirabelles à la cannelle.....
Cette année, on m'a donné de jolies mirabelles et je les ai cuisinées de bien des manières..... Mais, j'ai aussi confectionné quelques pots de confitures, pour cet hiver. Ces confitures ont été réalisées avec mon robot COOK'IN DEMARLE. Cet assistant culinaire...
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28 juin 2011

Un milk shake fraises très apprécié par ces chaleurs.....

Un milk shake fraises très apprécié par ces chaleurs.....
Ingrédients pour 2 personnes 30 cl de lait demi écrémé bien froid 10 grosses fraises 2 boules de glace à la fraise 2 boules de glace à la vanille Mettre au blender et mixez jusqu'à obtention d'un nectar mousseux. Servez aussitôt Simple, mais tellement...
22 juillet 2009

Le lemon curd, vous connaissez ?

Le lemon curd, vous connaissez ?
Recette pour ces petites bouchées, divinement choco acidulées Pour la crème au citron Ingrédients240gr de sucre4 citrons non traités4 œufs300gr de beurre pommade Zestez les citrons Mélangez les zestes prélevés avec le sucre Ajoutez y le jus des 4 citrons...
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