Filet de daurade au four avec ses spaghettis de courgettes...

 Coucou,

Je vous propose une recette de poisson...Encore allez vous me dire!!!!

Il est vrai que je ne mange quasiment plus de viande...

Je suis "tendance" que voulez vous!

En fait non, c'est plus par goût, je l'avoue bien volontiers.

J'ai trouvé des filets de daurade chez mon poissonnier, la semaine dernière et aussitôt j'ai tenté une improvisation.

J'ai accompagné ce plat de spaghettis de courgettes, juste revenues dans une poêle avec de  l'huile d'olive et ai réalisé une cuisson rapide pour qu'elles restent croquantes....J'adore!

Ustensile pour faire les spaghettis de légumes CLIC

 

Préparation: 20 minutes   Cuisson: 16 minutes

Pour 2 personnes:

2 filets de daurade

2 cuillères à soupe de crème légère épaisse

2 cuillères à café de moutarde douce

Le jus d'un demi citron vert

tomates cerises

sel, poivre timut

2 courgettes

2 cuillères à café d'huile d'olive

1 pincée de curcuma

1/2 cm de gingembre frais

comté

perles de citron

Dans un plat allant au four, déposez les filets de daurade côté peau en dessous.

Salez et poivrez légèrement la chair du poisson.

Dans un bol de préparation, mélangez la crème à la moutarde.

Ajoutez le jus d'un demi citron vert.

Râpez un peu de gingembre frais après l'avoir épluché. Ajoutez le à la crème moutardée ainsi que le curcuma.

Salez et poivrez modérément.

Préchauffez le four à 180°.

Déposez le tomates cerises coupées en 2.

Terminez par un peu de comté râpé.

Enfournez à four chaud pendant 15 minutes. Faites gratiner juste une minute.

Faites revenir, pendant ce temps, les courgettes avec l'huile d'olive à la mandarine . Salez et poivrez.

J'ai rajouté, au moment de servir, des perles au jus de citron de mon partenaire:

AU PAYS DU CITRON

 

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Comments

[Marie Andrée]

Nicole :

Tu ajoutes la crème moutardée sur le poisson avant de le mettre au four ou tu gardes cette sauce pour napper après cuisson ??

[lolo]

hum, jolie assiette de poisson !

[4ine81]

Les courges spaghetti c'est super aussi elles sont déjà toutes prêtes 😉 oh la paresseuse ! ! Bizzzzzzz

[Alexandra]

Magnifiques clichés, tu as encore fait une superbe assiette qui a dû vous régaler. Je reviendrai pour le dessert ! Lol ! Bisous ma belle

[cocode nice]

une bonne recette, saine et light

tout comme j'aime

bravo Nicole

et merci

bisous et très bonnes fêtes de fin d'année