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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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15 septembre 2023

Rillettes de sardines aux câpres et tomates confites.....sur lit de salade composée...

Rillettes de sardines aux câpres et tomates confites.....sur lit de salade composée...
Coucou tout le monde, Il fait toujours très beau et je vous présente mon repas du jour, pour le déjeuner en terrasse... Les températures sont idéales et on savoute cette fin d'été. J'ai reçu, il y a quelques temps, une boîte de sardines à l'huile d'olive...
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3 mai 2023

Tagliatelles aux noix Saint Jacques, menthe, petits pois, gingembre......

Tagliatelles aux noix Saint Jacques, menthe, petits pois, gingembre......
Coucou tout le monde, Un petit plat sorti de mon imaginaire, pour ce we. Nous aimons les pâtes, nous adorons les Saint-Jacques. J'avais des petits pois surgelés au congélateur et de la menthe toute nouvelle dans mon jardin. Ni une, ni deux, une idée a...
4 février 2022

Dos de cabillaud au crumble de citron....Juste délicieux!!!!!

Dos de cabillaud au crumble de citron....Juste délicieux!!!!!
Coucou du vendredi, Je vais encore, aujourd'hui, vous proposer un plat de poisson vraiment délicieux. J'ai refait cette recette aujourd'hui et me suis dit que vous seriez content(e)s si je la remontais.... On peut sublimer le poisson à l'infini et comme...
22 décembre 2021

Boule de Noël gourmande version 2021: panna cotta parmesan, saumon fumé, mangue avocat neige citronnée.....

Boule de Noël gourmande version 2021: panna cotta parmesan, saumon fumé, mangue avocat neige citronnée.....
Coucou tout le monde, J'ai encore reçu un colis de fête cette semaine et je remercie chaleureusement MOWI pour cet envoi qui m'a largement inspiré. Dans le pack envoyé en Chronofresh, l y avait: - 1 paquet de 2 pavés de Saumon MOWI Traiteur (thym, citron...
20 novembre 2019

Dos de cabillaud à l'écrasé de patates douces et courgettes, espuma lait de coco.....Un plat de fête!!!!

Dos de cabillaud à l'écrasé de patates douces et courgettes, espuma lait de coco.....Un plat de fête!!!!
Coucou, Voilà une recette réalisée pour mes invités du we dernier. J'ai de plus en plus de mal à cuisiner de la viande et je me rends compte que beaucoup de personnes autour de moi, préfèrent aussi consommer du poisson. Ce plat sortant de mon imaginaire,...
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2 mai 2019

Dos de cabillaud au crumble d'amandes et pesto.....

Dos de cabillaud au crumble d'amandes et pesto.....
Coucou, Voilà ma petite recette du jour et c'était vraiment un plat que je referai car, tout le monde s'est régalé. Vous le savez, j'aime beaucoup de poisson et c'est bien agréable de varier la façon de le cuisiner à l'infini. Préparation pour le poisson:...
7 février 2019

Truites farcies aux herbes et bardées....

Truites farcies aux herbes et bardées....
Coucou, Le soleil a quitté la Lorraine, pour faire place à une météo maussade et tristounette. Je vais donc mettre un peu de couleur sur mon blog... Vous le savez, pas très carnivores mes goûts mais, j'adore le poisson et j'essaie de varier les plaisirs...
26 décembre 2018

Saint jacques saisies, nage réduite au vin blanc rémoulade de céleri, pomme granny crème de vin blanc

Saint jacques saisies, nage réduite au vin blanc rémoulade de céleri, pomme granny crème de vin blanc
Coucou, J'espère que vous avez passé un bon Noël, plein de chaleur et de tendresse... Plein d'amour aussi, marqué par de petits gestes, indispensables en ce jour si particulier...et là je ne parle pas de gros cadeaux.... Nous nous préparons pour le 1er...
19 décembre 2018

Filet de daurade au four avec ses spaghettis de courgettes...

Filet de daurade au four avec ses spaghettis de courgettes...
Coucou, Je vous propose une recette de poisson...Encore allez vous me dire!!!! Il est vrai que je ne mange quasiment plus de viande... Je suis "tendance" que voulez vous! En fait non, c'est plus par goût, je l'avoue bien volontiers. J'ai trouvé des filets...
7 décembre 2018

Saumon en panure de sésame.....

Saumon en panure de sésame.....
Coucou, Je continue avec des recettes dans "l'air du temps" puisque, vous le savez, le poisson est meilleur pour la santé. Cela tombe bien pour moi qui le préfère aux mets carnés. Toujours une recette simple qui possède un petit côté festif avec sa panure...
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