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11 décembre 2012

Idées Fêtes de Noël: "Macarons mûre et noix de coco", meringue à la française, ganache chocolat blanc.....

Idées Fêtes de Noël: "Macarons mûre et noix de coco", meringue à la française, ganache chocolat blanc.....

Voilà des macarons qui ont revêtu leurs habits hivernaux.... J'ai eu envie de tester l'association "mûre et noix de coco" Un mariage d'amour, à mon sens... La noix de coco n'est que sur la coque. Les poudres irisées: CLIC On peut décorer avec un peu de...

Posté par nicolepassions à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, blog nicole passions, noix de coco, mûre, ganache, meringue française, macarons

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27 novembre 2012

3 variétés de macarons nacrés et scintillants: pistache, pain d'épices, orange au gingembre

3 variétés de macarons nacrés et scintillants: pistache, pain d'épices, orange au gingembre

Plus on en fait, plus on aime en faire de ces petites bouchées gourmandes! Je vous présente mes macarons nacrés et scintillants, ornés de flocons de neige...... Une série pour tester les jolies poudres scintillantes et nacrées de CULIN'AIDE Rose nacré...

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Tags: pistache, blog nicole passions, pain d'épice, macaron, nacrée, poudre scintillante, Je les ai fait avec le colorant blanc, orange gingembre, scintillant

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23 novembre 2012

Macarons, meringue à la française, ganache arôme curaçao sans alcool........................

Macarons, meringue à la française, ganache arôme curaçao sans alcool........................

Le salon du blog culinaire est terminé mais, ma passion des macarons ne s'est pas éteinte, bien au contraire. Avec tout ce que m'a offert CULIN'AIDE, j'ai envie de tester plein de couleurs et d'arômes. Aujourd'hui, j'ai voulu tenter l'arôme curaçao sans...

Posté par nicolepassions à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues, chocolat blanc, blog nicole passions, macaron, turquoise, arôme naturel framboise, ganache, colorant orange, culin'aide, curaçao, française

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13 novembre 2012

Macarons à l'endroit, à l'envers, aux cranberries, poulet rôti, pignons de pin, philadelphia

Macarons à l'endroit, à l'envers, aux cranberries, poulet rôti, pignons de pin, philadelphia

Voilà la suite promise du défi "THANKSGIVING" Pour l'apéritif, 2 petits macarons L'un avec le montage habituel, l'autre en mettant les coques à l'envers..... Pourquoi pas, soyons fous et fantaisistes de temps en temps. Pour les coques de macarons CLIC...

Posté par nicolepassions à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquelicot, blog nicole passions, macaron, pignon de pin, cranberrie, pas à pas, graine tournesol

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31 octobre 2012

Macarons meringue française, ganache montée à la mûre

Macarons meringue française, ganache montée à la mûre

Mes macarons du jour La mûre a été mon inspiration du moment....Une envie de douceur suave. Pour la recette des coques et le pas à pas pour faire les macarons c'est ici: CLIC Si vous suivez le pas à pas, vous ne pourrez rater vos macarons Recette de la...

Posté par nicolepassions à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquelicot, blog nicole passions, mûre, macaron, ganache montée, meringue française

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18 octobre 2012

Macarons meringue française ganache menthe chocolat....

Macarons meringue française ganache menthe chocolat....

Je vous ai habitué à mes épisodes "petits macarons" que je traite comme de petits bijoux. Je vois que vous êtes nombreuses à me suivre et que beaucoup d'entre vous se lancent. Un grand BRAVO aux jolis spécimens que vous m'avez envoyés. Vous serez à l'honneur...

Posté par nicolepassions à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, menthe, blog nicole passions, macaron, arôme naturel framboise, ganache, culin'aide, meringue française, colorant vert menthe, menthe poivré

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17 octobre 2012

Macarons meringue à la française, ganache montée chocolat mandarine

Macarons meringue à la française, ganache montée chocolat mandarine

Une nouvelle petite série......Avant de vous abandonner pour quelques jours. J'ai préparé des billets pour mon absence mais, je ne pourrais visiter vos blogs, ni répondre aux commentaires. Merci pour votre compréhension. A très vite.... Pour faire les...

Posté par nicolepassions à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blog nicole passions, macaron, mandarine, ganache montée, meringue française, pas à pas macarons

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14 octobre 2012

Des macarons ganache montée à la rose et meringue française.....

Des macarons ganache montée à la rose et meringue française.....

Une nouvelle série que j'ai voulu romantique et fleurie. Un parfum de rose se dégage de ses petits macarons que j'ai adoré réaliser. Arôme de rose et roses cristallisées se mêlent habilement pour rendre cette ganache croquante. Comme de vrais petits bijoux...

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Tags: rose, coquelicot, blog nicole passions, macaron, colorant orange, ganache montée, meringue française, pas à pas macarons, rose cristallisées

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12 octobre 2012

Macarons régressifs: meringue à la française, ganache montée réglisse....

Macarons régressifs: meringue à la française, ganache montée réglisse....

Je continue mes expériences pour être au top lors du blog culinaire de Soissons en novembre. Je dois avouer que j'adore faire ces petites bouchées. Il y a tant de possibilités....... Pour trouver la recette des coques c'est ici : CLIC Recette pour la...

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Tags: blog nicole passions, blanc, macaron, colorant orange, ganache montée, corne, meringue française, poche à douille, pâte à réglisse

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9 octobre 2012

Macarons lemond curd, ganache montée au café, chocolat au spéculoos craquant

Macarons lemond curd, ganache montée au café, chocolat au spéculoos craquant

Invitée hier soir, j'ai eu envie d'apporter, un petit cadeau gourmand. Des macarons lemon curd, café et crème de chocolat craquant de spéculoos La recette des coques c'est ici: CLIC Lemon curd la recette ici: CLIC Le filet d'or est réalisé à l'aide d'un...

Posté par nicolepassions à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lemon curd, blog nicole passions, macaron, café, coques, filet or, ganache montée

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