NICOLE PASSIONS

Encore une petit idée pour votre dîner en amoureux....

Comme vous le constatez je vous ai fait pour votre St Valentin 3 mises en bouches raffinées mais vraiment facile à préparer Sucettes de foie gras verrines boudin antillais Verrine oeuf caille et saumon Puis aujourd'hui, verre terre et mer au Wasabi Pour...

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Tags: verrine, oeuf de caille, oeuf saumon, blog nicole passions, photo culinaire, St Valentin, wasabi, recette apéro

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6 février 2011

Mon menu "hymne à l'amour" fait son entrée

J'espère que cette semaine vous me permettrez quelques fantaisies car, ce menu sera un tantinet coquin et sexy et aphrodisiaque...... La fête des amoureux oblige et pour une fois, soyons fous pour allumer" les feux de l'amour"... Je commence par une sucette...

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Tags: blog nicole passions, sucette foie gras, photo culinaire, amuse bouche coeur, menu st valentin, foie gras chocolat, gingembre confit

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4 février 2011

Une déclaration.....

La St Valentin approche à grands pas........ Ingrédents pour 12 cupcakes 90 g de sucre extra fin 70 g de beurre2 œufs 150g de farine 3 cuillères à café de levure chimique 1 pincée de sel 4 cuillères à soupe de crème fraîche 4 cuillères à soupe de la pâte...

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Tags: spéculoos, blog nicole passions, photo culinaire, cupcake, coeur en chocolat, couleur gâteaux, pâte à spéculoos, stvalentin

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26 janvier 2011

Gourmandise quand tu nous tiens.......

Pour cette recette j'ai fait une pâte brisée 250 gr de farine 125 gr de beurre 1 pincée de sel eau Cuire à blanc la pâte...Ici j'ai réalisé des tartelettes individuelles à four préchauffé à 180° . Laissez environ 10 mn. Pour la ganache 150 gr de crème...

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Tags: dessert, blog nicole passions, pâte brisée, photo culinaire, praliné, ganache, tarte choco

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19 janvier 2011

Un petit parmentier pour les gourmands.....

Ingrédient pour 4 personnes 4 cuisses de canard confites 1 oignons 1 échalotes 10 belles pommes de terre Quelques giroles 2 cuillères à soupe de crème fraîche lait, eau une pincée de muscade sel et poivre Préparation : Lavez et épluchez les pommes de...

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Tags: nicole passions, recette, purée, photo culinaire, truffe, confit canard, concours table fete

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18 janvier 2011

Une truffe toute rose........

Pour faire ces petites truffes voilà les ingrédients 100 gr de poudre de biscuits de Reims 100 gr de poudre d'amandes 70 gr de sucre glace 3 c à soupe de lait 1 c à soupe de jus de citron Mélangez tous les ingrédients et faire de jolies boules. Les enrober...

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Tags: recette sucrée, blog nicole passions, photo culinaire, truffe, biscuit Reims, poudre amande, truffe rose, gourmandise

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14 janvier 2011

Un paradis acidulé en bouche............

Ingrédients pour la tarte au citron meringuée pour la pâte 250 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 125 gr de beurre Pour la crème au citron 5 jaunes d'œufs 3 blancs d'œufs 1 c à soupe de maïzena 5 c.à soupe de crème liquide 100 gr de sucre glace...

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Tags: meringues, blog nicole passions, pâte sablée, tarte, photo culinaire, dessert citron, citron bio, crème citron, tarte citron

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12 janvier 2011

Le plus simple est parfois le meilleur, surtout s'il est fait avec le coeur........

Une tarte aux pommes faite au moment des fêtes...... Un oubli que je partage en mon absence, avec vous.... Merci à Canalblog qui nous permet de programmer des billets . Faire une pâte brisée 250 gr de farine 125gr de beurre 1 jaune d'œuf 1 pincée de sel...

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Tags: crème, pommes, cannelle, blog nicole passions, pâte brisée, tarte, photo culinaire

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11 janvier 2011

Mon pain fait maison......

Mon COOK'IN me facilite vraiment la vie...Venez tester le pain qu'il est capable de me fabriquer .... Pour 4 baguettes. 310g d'eau (31cl.) 1 sachet de levure GOURMANDISES pains 500g de farine T55 Je mets tous les ingrédients dans le bol du cook'in , la...

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Tags: baguette, blog nicole passions, photo culinaire, cook in, levure demarle, pain

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31 décembre 2010

La bûche venue du froid........et son envol de papillons....

Ma dernière recette de l'année........ RV l'année prochaine pour d'autres belles aventures avec vous Ingrédients pour une bûche glacée 40 cl de crème fleurette 3 c à soupe de mascarpone 4 c à soupe de sucre glace le jus et le zeste d'un citron non traité...

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Tags: blog nicole passions, photo culinaire, noel, mousse citron, buche glacée, dessert noel, marmelade orange

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