veloute - NICOLE PASSIONS

Velouté de céleri aux poires et bleu.....

Un petit velouté sucré salé bien réconfortant en cette période de l'année.... Ingrédients pour 6 personnes 120gr de Roquefort 1 poire 1 boule de céleri rave 1 bouillon de volaille 10cl de crème, sel, poivre Épluchez le céleri. Le couper en dés. Mettez...

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Tags: roquefort, blog nicole passions, velouté, terre exotique, poire, céleri rave, vote atouch, jeu motta, poivre de Voatsiperifery

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30 novembre 2011

Velouté lentilles corail

Un petit velouté plein de douceur et si réconfortant....... Velouté lentilles corail 100 g de lentilles corail cuisine emois 25 cl de bouillon de volaille 1 c.c de curry en poudre 25 cl de lait de coco Ayam Sel et Poivre Mettez les lentilles dans une...

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Tags: blog nicole passions, velouté, curry, coriandre, lait de coco, bouillon, lentilles corail, volaille

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10 novembre 2011

On mange quoi ce WE?

Encore de nouvelles idées menu pour ce WE. Entrée Velouté roquefort, poire, céleri Plat Pilons de poulet à l'orange et au soja Dessert Duo de pannacotta vanille pistache Si vous aimez mon blog...... Vous pouvez me soutenir une fois par jour

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Tags: poires, roquefort, we, blog nicole passions, poulet, soja, velouté, orange, pannacotta, pilon poulet, menu st valentin

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1 novembre 2011

Halloween avec Décoretto....

Mon partenaire m'a fait la gentillesse de m'offrir un sticker pour célébrer HALLOWEEN. J'ai décidé de customiser mes assiettes et sets de table... Le contenu de l'assiette est un velouté de potimarron agrémenté d'un espuma chantilly parmesan. Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm!...

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Tags: chantilly, parmesan, blog nicole passions, velouté, sticker, espuma, crème fleurette, decoretto, halloween, potiron

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30 décembre 2010

Quand des fleurs d'un chou rencontrent des noix de St Jacques.......

Un mariage de délicatesses, assuré..... Pour obtenir ce velouté pour 4 personnesil vous faut 2 c. à café d'huile d'olive1 petit oignon jaune1 gousse d'ail écrasée1 petite pomme de terre détaillée en dés300 gr de chou fleur en bouquets375 gr de bouillon...

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Tags: entrée, blog nicole passions, velouté, st jacques, photo culinaire, recette festive, chou fleur

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28 octobre 2010

Velouté potiron châtaignes

Ingrédients pour 6 personnes 1 potiron de 1,2 kg environ 1 gousse d'ail 2 échalotes sel, poivre 50 g de beurre 60 cl de lait noix de muscade râpée 10 cl de crème fraîche liquide 200 gr de châtaignes sous vide Coupez le potiron en quatre, retirez les graines...

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Tags: crème, nicole passions, blog passion, recette, art de la table, velouté, photo culinaire, chataîgne, potage, potirron

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30 août 2010

C'est flashy aujourd'hui......un petit velouté à la betterave et résultat du jeu " Framboisine "

Ingrédients pour 2 personnes une betterave cuite 1 yaourt nature brassé1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique20 cl de bouillon de légumessel, poivre, ciboulette glaçons Voilà, si vous aimez la betterave, un consommé délicieux et rafraîchissant Mélangez...

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Tags: verrine, betterave, vinaigre balsamique, nicole passions, blog passion, entrée, velouté, photo culinaire

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17 mai 2010

Un velouté légèment fumé et bardé de vitamines......

Pour ce velouté pas de recette précise car je l'ai réalisé en mettant ce que j'avais sous la main, autrement dit: lentilles corail, tomates, céleri rave, carottes oignons et un bouillon de volaille,sel, poivre et autres épices à votre convenance. Le tout...

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Tags: nicole passions, blog passion, art de la table, velouté, photo culinaire, lentilles corail, haddock

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11 mars 2010

velouté de lentilles corail.....vitamines et couleur, c'est ce dont nous manquons en ce moment....

Pour ce velouté pas de recette précise car je l'ai réalisé en mettant ce que j'avais sous la main, autrement dit: lentilles corail, tomates, céleri rave, carottes oignons et un bouillon de poule dégraissé...sel, poivre et autres épices à votre convenance....

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Tags: nicole passions, blog passion, entrée, velouté, photo culinaire, lentilles corail, recette soupe lentille corail

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12 février 2010

Slide St Valentin

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Tags: crème, poires, nicole passions, blog nicole, roquefort, entrée, art de la table, velouté, photo culinaire, céleri rave, rescette

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