plat - NICOLE PASSIONS

Filet de poulet aux endives braisées à l'orange, sauce moutarde.....

Encore un petit plat de poulet que nous avons beaucoup apprécié. Marié à l'endive et à l'orange, cette viande blanche prend une saveur toute particulière.... Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 2 personnes 2 endives 1 gros filet...

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Tags: crème, filet mignon, poulet, orange, plat, moutarde à l'ancienne, endives

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22 janvier 2015

Blancs de volaille aux kumquats et aux tendres perles

Cela ne vous aura pas échappé, je fais rarement de la viande rouge, lui préférant toutes les viandes blanches moins grasses et très faciles à accommoder. C'est une question de goût personnel et suis désolée pour ceux qui raffolent de viande de boeuf....

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Tags: gingembre, poulet, céleri rave, plat, tipiak, filet poulet, CONCOURS SAINT VALENTIN, kumquats, tendre perle

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19 janvier 2015

Bâtonnets de poulet aux épices croustillants à souhait......

Voilà un plat de tous les jours, vraiment extra! J'ai trouvé la recette chez ma copinaute Béa. Sur son blog, vous trouverez plein de jolies recettes originales. Allez lui rendre une petite visite: CLIC Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15...

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Tags: épices, chapelure, plat, viande, riz basmati, flocons d'avoine, crazy'O cèpe, filet de poulet

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14 octobre 2014

Risotto à "l'espagnole" et son accompagnement de courge butternut....

Le temps des jolies courges est arrivé et moi je me réjouis car, je les aime toutes.... La butternut est peut être celle que je préfère, encore que.... Voilà un petit plat à ma façon.....pour vous! Préparation: 15 minutes Cuisson: 50 minutes Ingrédients...

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Tags: plat raffiné, risotto, plat, arborio, butternut, saucisson, bellota

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19 septembre 2014

Cuisses de lapin légères et parfumées....

Un petit plat tout simple et vraiment délicieux. Il change de l'ordinaire..... Pendant que nous avons encore de la menthe, profitons en..... Préparation: 25 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de lapin 2 tomates ail sel,...

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Tags: menthe, plat, lapin, viande

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11 août 2014

Suprêmes de pintade aux mirabelles et girolles........

Des amis pour dîner avec nous, la semaine passée et pas trop d'idées.... Cela arrive, même à une blogueuse culinaire...Si si, je vous assure. Me voilà partie sur le marché à la recherche d'idées pour mon repas. Chez mon volailler, suis tombée sur des...

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Tags: crème, gingembre, cannelle, mirabelle, girolles, plat, suprême de pintade

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30 juillet 2014

Noix de St Jacques façon Cyril Lignac......

Comme vous le savez, j'ai été gâtée parth récemment, via mon blog. J'ai reçu de belles noix de St Jacques et j'ai voulu tester cette recette qui me faisait de l'oeil depuis bien longtemps. Je l'ai dénichée dans le beau livre de Cyril Lignac: CUISINE ATTITUDE...

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Tags: mangue, courgettes, beurre, ananas, noix st jacques, jus orange, céleri rave, plat, thiriet, cyril lignac

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24 juillet 2014

Comme une tarte au maroilles......

Rappelez vous de cette recette: CLIC J'ai exactement réalisé la même pâte mais, pour la garniture, j'ai mis un fromage vosgien appelé" munster" et, pour parfaire la note lorraine, j'ai éparpillé quelques mirabelles congelées qu'il me restaient de l'an...

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Tags: munster, entrée, mirabelle, plat, tarte au maroilles, tarte briochée

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25 juin 2014

Taboulé et brochette de saumon d'Alaska aux abricots frais......

Avec les grosses chaleurs, les taboulés sont vraiment les bienvenus.... Celui là est assez classique, mis à part l'ajout d'abricots secs pour rappeler le thème de ma brochette. Brochettes pour 2 personnes 2 pavés de saumon 2 abricots frais basilic frais...

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Tags: citron, saumon, menthe, huile olive, poisson exotique, plat, persil, couscous, abricot, abricot sec, pavé de saumon, taboulé, i love patanegra

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15 juin 2014

Un soufflé au fromage, que c'est bon!!!!!

Avant tout, bonne fête à tous les papas...... Puis, à cet après-midi, pour ceux qui viendront me voir à la foire exposition de Nancy, 17h30 hall H. Je vais faire une démo d'un gâteau puis parler de mon blog. Aujourd'hui, un plat où la photo culinaire...

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Tags: beurre, plat, comté, noix de muscade, soufflé

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