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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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caramel
12 décembre 2023

Bûche vanille/ caramel

Bûche vanille/ caramel
Coucou tout le monde, Une recette que je remonte pour le plaisir.... Création d'une nouvelle bûche pour ces fêtes: Vanille/ Caramel/ beurre salé. Elle m'a été inspirée, par mon partenaire, VANI SAVEURS. En effet, les belles gousses de vanille envoyées...
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5 novembre 2017

Pommes cuites au cidre, caramel nappant, crème glacée au pain d'épices.....

Pommes cuites au cidre, caramel nappant, crème glacée au pain d'épices.....
Coucou, Je vous l'ai déjà confié, je suis fan de Laurent Mariotte et beaucoup de ses belles recettes me parlent, très souvent. L'autre jour, il a réalisé l'un de ses desserts qui m'a donné de suite, l'eau à la bouche.... J'aime les préparations à base...
15 décembre 2016

Magie gourmande de Noël.....

Magie gourmande de Noël.....
Encore un concours que m'ont proposé ATELIER DU CHOCOLAT et LE MEILLEUR DU CHEF UN CONCOURS BLOGS "RECETTES" Gamme à Pâtisser L’Atelier du Chocolat laisse place à la créativité culinaire et propose aux pâtissiers, amateurs ou aguerris, de créer "Le dessert...
16 septembre 2015

Succès pistache au caramel beurre salé.......La tuerie du we dernier

Succès pistache au caramel beurre salé.......La tuerie du we dernier
C' est en parcourant le livre "NESTLE DESSERT LES MEILLEURES RECETTES" que j'ai eu envie de tester ce dessert. Ce dessert est vraiment très fin et gastronomique. J'ai un peu modifié la recette d'origine. Mes invités ont adoré.....et moi aussi...... Préparation:...
31 août 2015

Le gâteau impossible au caramel..........Un délice de dessert!

Le gâteau impossible au caramel..........Un délice de dessert!
Encore un gâteau qui relève de la magie, en cuisson......... Il est extra mais je pense qu'il aurait été encore meilleur dans un moule plus petit (22cm de diamère ou de côté si c'est un carré serait idéal) Mon moule carré cannelé Demarle fait 25 cm donc...
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25 juillet 2015

Gâteau "rapide" abricots caramel au micro-ondes........

Gâteau "rapide" abricots caramel au micro-ondes........
Quand il fait trop chaud pour allumer le four, le micro-ondes peut nous surprendre..... La preuve en images avec ce gâteau aux abricots caramélisés. Si vous le faites attention de bien utiliser un moule qui passe au micro-ondes. Le mieux est encore un...
3 juin 2015

Un Sunday "maison" sans sorbetière......Trop trop bon! Irrésistible!!!!

Un Sunday "maison" sans sorbetière......Trop trop bon! Irrésistible!!!!
J'ai enfin testé le "Sunday" du célèbre fast food que tout le monde connait bien. Une crème glacée onctueuse à souhait...... Quand j'ai vu chez 750 gr, la recette, je me suis de suite mise au travail, tout d'abord, par simple curiosité. Puis, au moment...
31 mars 2015

Cheesecake "extra" aux pommes, caramel au beurre salé, spéculoos: Une tuerie!!!!

Cheesecake "extra" aux pommes, caramel au beurre salé, spéculoos: Une tuerie!!!!
Si vous êtes une adepte des "cheesecakes" celui-ci devrait vous séduire.... Avant de servir, au dernier moment, j'ai saupoudré un peu de sucre de fleurs cristallisées au sureau.....Un petit craquant de plus.... Temps de préparation: 35 minutes Temps de...
6 février 2015

Gâteau de crêpes meringué pommes caramel.........Chandeleur qui se prolonge.....

Gâteau de crêpes meringué pommes caramel.........Chandeleur qui se prolonge.....
Voilà encore une recette de crêpes qui aura fait son petit effet...... Hier, j'avais des invités et j'ai opté pour une soirée festive à base de crêpes. En dessert, un gâteau avec des couches de crêpes légères où s'entremêlent caramel, crème pâtissière...
20 janvier 2015

Quelques physalis caramélisés pour décorer vos desserts.....Comment sublimer des "cages d'amour"?

Quelques physalis caramélisés pour décorer vos desserts.....Comment sublimer des "cages d'amour"?
Comment sublimer vos assiettes desserts? Quelques "amours en cage" caramélisés et le tour est joué. Une jolie friandise vraiment délicieuse. Ne faites pas le caramel trop épais, il faut que l'enrobage des" cages d'amour"reste tendre. Préparation : 10...
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