ganache montee - NICOLE PASSIONS

"Forêt noire" de l'an nouveau.....

Coucou, Vous préparez l'an neuf? Pour ma part, je suis chargée du dessert, pour mon plus grand plaisir..... Après les bûches, varions les plaisirs, avec cet incontournable de la pâtisserie. J'ai réalisé, aujourd'hui, mon dessert, qui sera une "forêt noire"....

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Tags: chantilly, chocolat, gâteau, ganache montée, génoise, foret noire, griottes

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29 décembre 2013

Macarons meringue française, ganache montée rose ou lavande......

Difficile de terminer l'année sans une petite série de macarons..... Rose et lavande cela vous tente? Personnellement, j'affectionne particulièrement ces parfums aux notes fleuries.... J'ai réalisé, pour les fourrer, une ganache montée chocolat blanc...

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Tags: rose, macaron, lavande, coques, ganache montée, meringue française

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15 mai 2013

Macarons meringue française, ganache montée mandarine

J'ai donné, samedi, mon premier cours de macarons. Carole et Christophe mes nièce et neveu, me l'avaient demandé depuis très longtemps mais, faute de temps, cela n'avait pu se réaliser. Mais quand je promets, rien ne peut me faire renoncer. Et voilà la...

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Tags: macaron, mandarine, pistole, arôme naturel, colorant, ganache montée, meringue française

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8 mars 2013

8 mars journée internationale de la femme........Macarons ganache montée chocolat, menthe Nana

Le 8 mars est le journée de la femme J'aime marqué ce jour sur mon blog car, les femmes méritent qu'une journée leur soit consacrée. C'est un vaste sujet sur lequel je ne vais pas m'étendre sur mon blog mais la condition des femmes est quelque chose qui...

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Tags: chocolat, macaron, roch voisine, ganache montée, 8 mars, journée internationale de la femme, menthe nana, une femme

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17 février 2013

macarons meringue française, ganache montée arôme noix et whisky sans alcool......

Des macarons qui ont fait l'unanimité. Je les ai offerts lors d'un repas de famille, chez ma soeur et leur franc succès a été un vrai bonheur pour moi. Merci à CULIN'AIDE qui possède une gamme exceptionnelle d'arômes et qui me fait confiance . Pour ces...

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Tags: chocolat blanc, noix, macaron, culin'aide, ganache montée, meringue française, protegg, whisky

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17 janvier 2013

Macarons aux saveurs des beaux jours: Fraises, chocolat, menthe

Il fait un froid de canard et la neige a recouvert le sol de la Lorraine ces derniers jours. Hier j'ai eu envie de faire une petite série de macarons. Je les ai fourrés avec de la fraise ( confiture) et ganache menthe Nana pour les uns et ganache fraise...

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Tags: fraises, menthe, blog nicole passions, macaron, arôme naturel, ganache montée, colorant fraise

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22 décembre 2012

Idées fêtes: Macarons à la violette décorés pour les soirs de fêtes.............

Des macarons traités comme des bijoux pour en faire un cadeau de fête Vous retrouvez aussi ceux à la noix de coco et mûre, déjà présentés sur mon blog. Pour les retrouver CLIC J'aime les notes florales et j'ai complété ma série avec des macarons à la...

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Tags: violette, blog nicole passions, macaron, arôme naturel framboise, colorant orange, culin'aide, ganache montée, idées fêtes

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31 octobre 2012

Macarons meringue française, ganache montée à la mûre

Mes macarons du jour La mûre a été mon inspiration du moment....Une envie de douceur suave. Pour la recette des coques et le pas à pas pour faire les macarons c'est ici: CLIC Si vous suivez le pas à pas, vous ne pourrez rater vos macarons Recette de la...

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Tags: coquelicot, blog nicole passions, mûre, macaron, ganache montée, meringue française

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17 octobre 2012

Macarons meringue à la française, ganache montée chocolat mandarine

Une nouvelle petite série......Avant de vous abandonner pour quelques jours. J'ai préparé des billets pour mon absence mais, je ne pourrais visiter vos blogs, ni répondre aux commentaires. Merci pour votre compréhension. A très vite.... Pour faire les...

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Tags: chocolat, blog nicole passions, macaron, mandarine, ganache montée, meringue française, pas à pas macarons

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14 octobre 2012

Des macarons ganache montée à la rose et meringue française.....

Une nouvelle série que j'ai voulu romantique et fleurie. Un parfum de rose se dégage de ses petits macarons que j'ai adoré réaliser. Arôme de rose et roses cristallisées se mêlent habilement pour rendre cette ganache croquante. Comme de vrais petits bijoux...

Posté par nicolepassions à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, coquelicot, blog nicole passions, macaron, colorant orange, ganache montée, meringue française, pas à pas macarons, rose cristallisées

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