culin'aide - NICOLE PASSIONS

Panna cotta calisson framboises

J'adore les panna cotta et je me rends compte que ce dessert fait, en général, l'unanimité. Cette fois ci j'ai utilisé pour parfumer ma crème un peu d'arôme de calisson. Hummmmmmm! Trop bon!!! Un petit coulis de framboises, surmonté d'une chantilly agrémentée...

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Tags: chantilly, panna cotta, dessert, calisson, culin'aide, e-gastronomie, perle framboise

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8 décembre 2014

Après les idées recettes pour le foie gras, voilà l'incontournable pain d'épices "maison"

Le foie gras et le pain d'épices sont la preuve, qu'un mariage d'amour peut durer.... Tous nos grands chefs aiment mêler ces 2 saveurs sur leurs tables et moi, j'avoue que j'y succombe sans aucun mal. Pour revoir toutes mes suggestions "foie gras" pour...

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Tags: foie gras, fruits confits, Noël, pain d'épices, culin'aide, sucre perlé carnaval, épice à pain d'épices

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2 décembre 2014

Les biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart.....La tuerie du jour....

Beaucoup d'entre vous connaissent Martha qui a écrit de beaux livres gourmands. Tous ses gâteaux sont à tomber et aujourd'hui, j'ai voulu tester ces craquelés. Mama mia!!!!!!! Quelle torture, il sont trop gourmands ces petits la......Et si facile à faire......

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Tags: chocolat, Noël, culin'aide, weiss, craquelé, martha stewart, petit biscuit

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4 août 2014

Du velours en bouche avec ce blanc-manger au citron, coulis de fruits rouges.....

Voilà un dessert très économique, fait rapidement. Un vrai délice de fraîcheur légèrement acidulé. Un dessert qui termine en beauté un repas festif. 2ème façon possible de présentation Ingrédients pour 4 ou 6 personnes suivant la taille de vos contenants...

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Tags: fruits rouges, citron, fromage blanc, gélatine, coulis, culin'aide, e-gastronomie, protegg, tuile dentelle, thiriet, surgelés, blanc-manger

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2 août 2014

Gâteau chocolat pêches et chantilly au sirop de pêche...Hummmmm!!!!!

Parce que les pêches, c'est le moment... Parce que le chocolat il n'y a pas de moment..... Parce que je suis très gourmande... Parce que j'aime partager avec vous...... 4 raisons pour vous présenter ce joli gâteau en parts individuelles ou pas......Un...

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Tags: chocolat, pêches, gâteau, muffins, cake, moule marguerite, culin'aide, mazet, arôme vanille liquide, kitchen trotters

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8 juillet 2014

De la dentelle à croquer...Des tuiles très élégantes .....

Des tuiles si délicieuses que l'on en redemande à tous les parfums.........Laissez libre cours à votre imagination et optez pour vos préférences. Celles ci sont parfumées au coquelicot. C'est un parfum subtil et délicat qui a eu l'approbation de mes invités....

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Tags: tuiles, dentelles, coquelicots, culin'aide, colorant rouge, e-gastronomie, o'crazy

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27 juin 2014

De petites verrines" douceur" pour des gourmets.......Panna cotta vanille, coulis de fraises, chantilly menthe.....et macarons

Je suis une inconditionnelle des pannacottas car, je me rends compte qu'elles ont, toujours et toujours, une cote d'enfer..... J'en ai fait une jolie quantité car, 2 occasions particulières le demandaient. D'une part, la visite de Berthe, une lectrice...

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Tags: dessert, vanille, macaron, pannacotta, culin'aide, coulis fraises, ecophil, chantilly menthe, gousse de vanille

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24 juin 2014

Gâteau aux cerises et chocolat......Une tuerie!

La cerise se marie bien avec le chocolat et j'ai décidé de les unir dans ce délicieux gâteau moelleux et juteux. Cela change du clafoutis traditionnel. Une petite part rien que pour vous. Vue de l'intérieur et là, je suis certaine que vous saliver.........

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Tags: chocolat, cerises, gâteau, culin'aide, arôme amande amère, tasse assiette

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20 juin 2014

Pannacotta lavande et cerises noires poêlées........papillons dentelle de sucre

Après la menthe, on sublime la lavande avec le même velours en bouche ..... Mes amis Nicole et Roland nous ont offert, de jolies cerises noires de leur jardin....... J'ai encore utilisé la jolie vaisselle de Colette, mon amie, artisan-verrier. Si vous...

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Tags: papillons, cerises, dentelles, dessert, concours, pannacotta, lavande, colorant, culin'aide, silikomart, e-gastrnomie, rose cristallisées, dessert aux herbes, trico mix

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14 juin 2014

Cookies vanille et pépites de chocolat.....

Vous prendrez bien le petit café du samedi matin avec moi? Un petit cookie? C'est le we, on ose.......Mais juste un OK? Préparation: 10 minutes Cuisson: 11 minutes Pour 20 cookies environ 170 g de chocolat 100 g de beurre ramolli 75 g de sucre semoule...

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Tags: biscuit, cassonade, culin'aide, cemoi, cookies, pépites chocolat, centrakor

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