NICOLE PASSIONS

Juste un pruneau....pour l'apéro....

Vous allez me dire et vous aurez raison....Nicole on connait! Sauf que, le mien est farci et farci à quoi? Devinez un peu... A la noix!!!! Trop bon et craquant!!! Moi j'en mets un seul par personne accompagné de 2 autres amuse-bouche pour un apéro festif....

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Tags: apéritif, noix, pruneaux, ferme du lancaÿ, potrine fumée

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1 décembre 2015

Petits choux pour l'apéritif! Idée simple mais raffinée à la fois.....

De petits choux farcis avec une chantilly de raifort, de la truite fumée et quelques perles de jus de yuzu.... Tout un programme, une explosion de saveurs en bouche. Une idée qui peut séduire lors d'un apéritif festif....Pour Noël par exemple..... Préparation:...

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Tags: apéritif, raifort, chantilly citron, pâte à choux, choux salés, truite fumée, perles jus yuzu

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22 octobre 2015

Une verrine peut en cacher une autre.......

Si vous aimez mon blog, il reste 4 jours pour le dire...... Comment? Un clic sur le logo ci-dessous puis, votez sur le site des "GOLDENBLOG AWARDS", dans la colonne de gauche. J'ai des soucis avec le logo que je mettais les autres jours et je remercie...

Posté par nicolepassions à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, mangue, apéritif, gingembre, crabe, quinoa soufflé, ketchup, mayonnaise

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25 mai 2015

Mini-muffins salés pour votre apéritif.......

De savoureux petits muffins salés, faits en un clin d'oeil, pour un résultat savoureux..... Du pesto à l'ail des ours, du bon parmesan, des tomates séchées, des pignons de pin....... Qui pourrait dire non à un tel programme? Pas moi, je vous le confesse........

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Tags: pesto, parmesan, demarle, pignon de pin, arthur et lola, ail des ours, apérifif, mini-muffins, tomates sechées

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10 mars 2015

Velouté de panais et ses cubes d'oeufs à la neige...

Je vous ai présenté, avant-hier, les amuse-bouches pour mes invités du we dernier. Pour revoir la recette du mini-hamburger au foie gras et confit de figues: CLIC La petite verrine en a intrigué plus d'une. Certes, je vous ai fait patienter un peu mais,...

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Tags: apéritif, velouté, oeuf neige, panais, micro-ondes, protegg

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24 février 2015

Mini hamburger foie gras et confit de figues.......

Voilà un amuse-bouche qui a ravi mes invités. C'est la première fois que je testais cette recette et vraiment, à refaire avec d'autres ingrédients. La verrine fera l'objet d'un autre article. Préparation: 10 minutes Repos de la pâte: 90 minutes Cuisson:...

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Tags: foie gras, sésame, mise en bouche, pâte levée, boulangerie, mini hamburgers

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11 février 2015

Des rillettes de thon pour un petit apéritif convivial....

Voilà quelques rillettes pour une soirée entre amis, sans chichis..... Vite faites mais d'une efficacité redoutable.... Préparation:10 mn Réfrigération: 2 heures Ingrédients 1 boite de thon taille moyenne 3 cuillères à soupe de mascarpone Le jus d'un...

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Tags: citron, apéritif, mascarpone, thon, rillettes, concours st Valentin

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9 décembre 2014

Idées pour apéritifs festifs.........Trouverez vous votre bonheur? 20 recettes juste pour vous et une vidéo en bonus......

Toujours soucieuse de vous aider au mieux dans vos recherches pour les fêtes, voilà quelques suggestions pour vos apéritifs. Cette année je suis chargée de réaliser, pour 15 personnes, un buffet apéritif et je vais puiser parmi mes recettes....ou peut...

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Tags: apéritif, Noël, fêtes

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23 juin 2014

Pour vos apéritifs festifs, les recettes d'Annie.....

Rappelez vous de la belle invitation chez Annie et Michel... De très chers amis, connus par le biais de mon blog, il y a déjà quelques années... Pour revoir ce beau jour: CLIC Annie est une cuisinière émérite, raffinée et perfectionniste... Vous m'avez...

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Tags: apéritif, recette, lait coco, asperge, amuse-bouche, blanc manger, bavarois salés, espuma mangue

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17 mai 2014

Petite verrine pour un apéritif bluffant.........et rafraîchissant!

Quand je reçois des invités, j'aime réaliser de petites choses qui flattent les pupilles. Je m'éclate déjà pour l'apéritif mais ça, vous le savez déjà. Souvent, ces recettes ne sont pas préméditées mais, un tour de frigo me donne souvent l'idée de dernière...

Posté par nicolepassions à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, apéritif, fraises, basilic, tomate cerise, huile olive, perle de balsamique, sorbet poivron

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