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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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29 décembre 2019

Saucisson de fruits secs pour accompagner foie gras et fromages.....

Saucisson de fruits secs pour accompagner foie gras et fromages.....
Coucou, Encore un post que je remonte puisque suis en pause..... Voilà un saucisson qui en surprendra plus d'un... J'ai repéré cette recette sur le net, à plusieurs endroits et cela m'a inspiré une re-visite à ma façon. Voilà de l'énergie en rondelles!...
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8 février 2018

Bouchées fromagères et leur salade vitaminée.....

Bouchées fromagères et leur salade vitaminée.....
Coucou, Malgré le froid, j'aime bien les salades avec une pointe d'originalité. Pour moi c'est un besoin pour une nourriture équilibrée....... Voilà donc notre repas, d'hier midi......Light et savoureux! J'ai additionné à ce plat, dans ma sauce, des poires...
21 décembre 2014

Brie de Meaux farci aux pistache et mascarpone...Une idée pour remplacer le plateau de fromages...

Brie de Meaux farci aux pistache et mascarpone...Une idée pour remplacer le plateau de fromages...
Noël arrive à grands pas et voilà encore une recette qui pourrait avoir la prétention de vous plaire.... Un bon Brie de Meaux fourré avec de bonnes pistaches......un régal!!! Préparation: 10 minutes Réfrigération: 1 nuit Ingrédients 60 gr de pistaches...
20 décembre 2014

Idées fromages des grands moments........

Idées fromages des grands moments........
Vous avez envie de de changer du traditionnel plateau de fromages à J-4 Qu'à cela ne tienne........ Voilà quelques idées et une autre arrivera demain.... Pont l'Evêque revisité façon "Grands soirs de fêtes Poire au bleu Tuc au Roquefort et son miroir...
17 décembre 2014

Gratin de sucrine du Berry au noix et fromage.....

Gratin de sucrine du Berry au noix et fromage.....
Une belle courge appelée sucrine du berry et un gratin qui humait bon dans la maison ce midi...... Merci à Martine et Bernard, mes amis qui m'ont permis de découvrir cette délicieuse courge. Pour en savoir plus sur la sucrine du Berry: CLIC Des noix hachées,...
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20 novembre 2014

Pont l'Evêque revisité façon "Grands soirs de fêtes".......................................

 Pont l'Evêque revisité façon "Grands soirs de fêtes".......................................
Depuis que j'ai repris, je m'active car, j'ai fait des promesses et il faut s'y tenir, absolument. C'est une recette que je propose pour participer à un concours organisé autour du pont l'évêque E.Graindorge. En quoi cela consiste? Faire une recette avec...
19 juin 2014

Petits cakes chèvre, tomates séchées, abricots secs et romarin.....Une belle idée pour une entrée ou un apéro....

Petits cakes chèvre, tomates séchées, abricots secs et romarin.....Une belle idée pour une entrée ou un apéro....
Voilà une petite recette que vous apprécierez sans doute. Si vous n'aimez pas le chèvre, remplacez le avec les fromages de votre choix... Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 à 35 minutes pour un moule à cake 20 à 25 minutes pour des moules à muffins Ingrédients...
15 juin 2014

Un soufflé au fromage, que c'est bon!!!!!

Un soufflé au fromage, que c'est bon!!!!!
Avant tout, bonne fête à tous les papas...... Puis, à cet après-midi, pour ceux qui viendront me voir à la foire exposition de Nancy, 17h30 hall H. Je vais faire une démo d'un gâteau puis parler de mon blog. Aujourd'hui, un plat où la photo culinaire...
3 avril 2014

Verrines fromage blanc, kiri, miel, riz soufflé chocolat, framboises, myosotis.....

Verrines fromage blanc, kiri, miel, riz soufflé chocolat, framboises, myosotis.....
Parce que, en ce moment, le jardin nous offre des trésors de la nature, comestibles, j'ai imaginé ces verrines "DOUCEUR ET POÉSIE" Un régal on ne peut plus simple, qui plaira autant aux petits qu'aux grands..........Vous pouvez me croire! Bien entendu,...
24 février 2014

Fondants potimarron, chèvre et comté.....

Fondants potimarron, chèvre et comté.....
Bientôt sera terminé le temps des courges pour faire place aux légumes de printemps........ C'est toujours ce que je regrette de l'hiver, ces courges savoureuses et variées.... J'en profite donc pour vous donner la recette de ces jolis petits fondants...
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