viande - NICOLE PASSIONS

Osso bucco aux poivrons tomates à ma façon.....et sa polenta au parmesan...Qui a gagné les 2 livres de cuisine?

Coucou, Voilà un plat qui réconforte en cette journée la plus froide de l'hiver....-11 par ici! Ne désespérons pas, c'est bientôt le printemps et on espère qu'il tiendra ses promesses.... J'ai pris beaucoup de retard pour diverses raisons en ce qui concerne...

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Tags: basilic, osso bucco, plat, viande, sauce tomate, poivron, bioloclock

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24 octobre 2017

Filet mignon de veau aux pruneaux et pommes avec son gratin aux pommes de terre.....

Coucou, Voilà le plat de ce we pour mes invités. Un plat simple mais très bon et parfumé qui ne demande pas trop d'attention afin de bien profiter de tout le monde. On peut le préparer d'avance et ne faire que surveiller un peu la cuisson puis, place...

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Tags: miel, vin blanc, pommes, filet mignon, veau, pomme de terre, plat, viande, pruneaux, gratins

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11 mai 2017

Ballottine de volaille , fruit d'or, carotte et fromage Vosgien......Tout un programme...

Il y a peu, j'ai reçu un colis de produits "bio" de l'entreprise BIOLO' KLOCK J'ai eu envie de réaliser une recette entièrement bio......et très ensoleillée... J'ai eu envie de transformer cette verrine de fruits, en plat sucré- salé avec de la volaille...

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Tags: munster, mirabelle, plat, viande, volaille, biolo'klock

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6 décembre 2016

Tajine de poulet, citron confit, abricots secs......

Je commence ce post en souhaitant une belle fête à toutes les Nicole et Nicolas. En Lorraine, chez moi, St Nicolas est une fête très très suivie, puisque c'est le patron des écoliers. Voilà ce que, petite, je recevais à cette occasion et c'était toujours...

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Tags: gingembre, épice, poulet, tajine, viande, cellier du périgord, st nicolas, au pays du citron, citrons confits, abricots secs

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21 août 2016

Filet mignon à l'italienne.....

Voilà une recette que je fais régulièrement et que nous apprécions toujours autant. Choisissez bien votre viande afin de réaliser un plat savoureux, aux couleurs de l'Italie, si chère à mon coeur... Passons aux photos et si vous êtes prêt(e)s à passer...

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Tags: miel, plat raffiné, basilic, filet mignon, veau, mozzarella, tomate confite, viande, elixir de vinaigre balsamique, serrano

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10 mai 2016

Steak laqué.....

Je ne mange pas beaucoup de viande rouge mais là, elle est tellement exceptionnelle et tendre à souhait que je la cuisine pour le bonheur de la maisonnée.... Je voudrais vous parler de ce morceau de choix vraiment magnifique et délicieux. J'ai nommé le...

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Tags: viande, les beaux quartiers, flat iron steak

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2 mai 2016

Saltimbocca de canard à l'italienne et son risotto.....

Voilà un plat que je vous recommande, tant pour la finesse de la préparation que pour la facilité d'exécution au moment où vos invités sont à votre table. Un plat qui peut se préparer d'avance et donc, pas de stress de dernière minute. La viande est moelleuse...

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Tags: tomate, poivrons, jambon, basilic, parmesan, risotto, canard, viande, mozarella, saltimbocca, huile d'olive

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11 mars 2016

Grenadins de veau "extra"

Voilà un plat gorgé de soleil et de vitamines. Il est haut en couleurs et plein de peps.... J'espère que cela vous mettra de bonne humeur pour toute la journée. J'avais envie de grenadins de veau cuisinés façon "sucré salé" et l'orange me semblait correspondre...

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Tags: orange, viande, riz basmati, grenadin veau, perle balsamique

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21 janvier 2016

Parmentier de canard aux pommes de terre écrasées et cèpes.....

Voilà une recette qui plait toujours, surtout en hiver car, c'est un plat réconfortant. Mes invités ont aimé... Préparation: 30 minutes Cuisson: 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes 2 cuisses de canard confites 1 bôite de cèpes à l'huile 6 pommes de...

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Tags: pomme de terre, confit canard, viande, cèpes, écrasée

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15 décembre 2015

Quelques idées pour vos repas de fin d'année: les volailles....

J'essaie de vous donner un maximum d'idées festives avant le jour J. Pas trop présente pour répondre à tous les commentaires mais je réponds à toutes les questions que vous me posez. Si vous voulez retrouver toutes les recettes qui vont suivre, il suffira...

Posté par nicolepassions à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, viande, volaille

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