NICOLE PASSIONS

Sandwich d'été: tomates, mozzarella, fraises, basilic et roquette.....

Coucou tout le monde... Mon blog est encore en mode vacances mais je ne résiste pas au plaisir de vous envoyer le petit plat savouré hier soir en terrasse. J'espère que vous allez bien et que comme moi, vous passez un bon temps de repos en profitant des...

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Tags: tomates, fraises, basilic, entrée, mozzarella, huile argan, roquette, balsamique blanc, pain mie, sandwich

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29 juillet 2013

Tartine pain de campagne, avocat, chèvre, saumon......

J'ai eu la chance de recevoir, cette semaine, un panier de magnifiques avocats. Ces avocats Hass du Pérou sont délicieux. Il faut donc varier les plaisir et voilà la 2ème recette de la petite série..... Il fait un peu moins chaud alors on peut allumer...

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Tags: saumon, chèvre frais, entrée, avocat Hass, perou, recette avocat, tartine

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23 juillet 2013

Velouté d'avocat, citron vert, yaourt et tabasco

J'ai eu la chance de recevoir, cette semaine, un panier de magnifiques avocats. Ces avocats Hass du Pérou sont délicieux. Il faut donc varier les plaisir et voilà la première recette d'une petite série..... Préparation: 10 minutes Réfrigération: 2 heures...

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Tags: avocat, entrée, yaourt, citron vert, tabasco, hass, perou, velouté d'avocat

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18 juillet 2013

Crème brûlée au saumon, aneth et sorbet citron vert.....

Facile, rapide, et qui en jette....... Que demander de plus à une recette? C'est une recette que je fais remonter car je l'ai refaite il y a quelques jours et elle remporte toujours le même succès auprès de mes invités.... Elle se prépare autant en entrée...

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Tags: saumon, entrée, blog nicole passions, crème brûlée, aneth, cassonade

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16 juillet 2013

Salade de gésiers confits, fraises, framboises,tomates cerise,coeurs d'artichaut, magrets de canard, noix et pignons de pin.....

Voilà le colis reçu de la maison LAFITTE. De beaux gésiers que je viens de traiter avec avec le plus grand des égards.... Je les ai revisité à ma façon, en fonction de la saison....Et l'été sera dans l'assiette pour ce plat festif! Le mélange sera donc...

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Tags: fraises, framboise, tomate cerise, noix, pignon de pin, salade, giroles, artichaut, feuille de chêne, gésiers canard confits, huile de noix, magret canard séché

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12 juillet 2013

Un petit taboulé au thon, poivron, concombre, maïs et tomates avec beaucoup de menthe rafraîchissante.......

Ce plat est l'un des "rois de l'été". J'adore ça et on peut s'arranger pour qu'il devienne un plat complet..... De la semoule, des légumes, du thon...... Je vous le propose pour ce WE. L'éclosion de mes roses trémières.... J'adore ces fleurs qui poussent...

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Tags: tomate, poivrons, concombre, menthe, couscous, huile d'olive, maïs, plat été, semoule, taboulé

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4 juillet 2013

Mille-feuilles de tomate "Coeur de boeuf"à l'avocat et pomme et à la tomate cerise

L'été semble vraiment s'installer et avec lui, des recettes rapides et pleines de fraîcheur. Cette tomate présentée en mille-feuilles est vraiment savoureuse. Elle calme la faim et étanche la soif....Le bonheur de l'été! Épluchez vos tomates c'est bien...

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Tags: tomate, avocat, pomme, entrée été, huile olive vierge, vinaigre balsamique blanc, mille feuille, patanegra

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30 avril 2013

Flan ratatouille de légumes aux herbes........

On ne sait plus s'il faut faire, des veloutés ou des recettes un peu plus de saison. On passe du chaud au froid, le temps est fou. Cette recette vous pouvez autant la manger fraîche que plus chaude. A vous de voir.......Mais je crois que pour aujourd'hui,...

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Tags: tomates, courgettes, entrée, blog nicole passions, flan, aubergine, ratatouille, herbe de provence, huile d'olive, poivrons rouges, lomo

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16 février 2013

Verrine guacamole, mangue, avocat, saumon, macaron saumon, St Moret, aneth.......

Une improvisation pleine de fraîcheur....et de jolies couleurs. J'ai trouvé chez mon primeur de magnifiques mangues ainsi que de beaux avocats. J'ai composé avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur à savoir, un peu de saumon fumé, et du St Moret. Mais...

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Tags: verrine, saumon, mangue, entrée, guacamole, macaron, aneth

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30 janvier 2013

Croque camembert, raisins secs, cranberries séchées, poires.....Et atelier DEMARLE du 19 janvier

J'aime improviser et revisiter le croque-monsieur. Aujourd'hui, version"sucrée salée" plutôt sympa. Préparation: 5 mn Cuisson 2 mn Ingrédients pour 2 personnes 4 tanches de pain de mie sans mie complet 4 tranches de camembert raisins secs cranberries...

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Tags: poires, blog nicole passions, raisin sec, camembert, cranberrie sechée, croque monsieur

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