NICOLE PASSIONS

Une petite verrine apéritive esturgeon fumé aux agrumes et crème d'aneth....

Exceptionnellement, une table et une recette aujourd'hui.... J'ai beaucoup de produits à sublimer avant les fêtes pour différents partenaires et aussi pour enrichir votre liste de recettes festives. Voilà une verrine servie hier à mes invités, en guise...

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Tags: citron, verrine, crème, apéritif, aneth, e-gastronomie, esturgeon, cellier du périgord, oeuf de truite, clémentine, perle saveur yuzu

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15 décembre 2014

Ma table " La magie de Noël immaculée et argentée"

Cette table, je l'ai particulièrement chouchoutée pour des amis, chers à mon coeur... Je voulais que la magie opère dans leurs yeux et ainsi, nous faire, un petit Noël, un peu en avance.... Le menu suivra dans la semaine, bien sûr. Quelques boules et...

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Tags: art de la table, argent, table noël, blanche, boules plastique

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13 décembre 2014

Quelques petites douceurs sur vos tables de fêtes. 27 recettes........Bredeles, macarons et autres.....

Les fêtes de Noël sont l'occasion de tester plein de petites douceurs à offrir ou à mettre sur vos tables. Optez pour le "fait maison" , rien n'est meilleur. Un petit récapitulatif de recettes puisées dans mon blog.......Pour vous séduire! Un clic sur...

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Tags: gâteaux, Noël, fêtes, biscuits rose, macarons, bredeles, douceurs

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13 décembre 2014

De jolis colis festifs reçus cette semaine....Du travail en perspective pour vous donner des idées....

J'ai été sollicitée par le Cellier du Périgord afin de sublimer leurs produits. Difficile de refuser mais, en même temps, du travail en perspective car, j'ai promis de concocter de petites recettes rapidement. Je vais donc plancher sur ces très jolis...

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Tags: partenariat, jacquet, marque repère, pain festif, cellier du périgord

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12 décembre 2014

Panna cotta de parmesan et son coulis crémeux au pesto.....bille de mozzarella de bufflone.

Un peu de douceur pour les yeux et un velours pour la bouche..... Très parfumée cette panna cotta pourra elle aussi, trouver sa place sur vos tables de fêtes. J'ai longtemps réfléchis au coulis que je voulais réaliser avec cette entrée au parmesan.......

Posté par nicolepassions à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, panna cotta, crème, gélatine, entrée, parmesan, chemin de table, mesa bella, mozzarelle di bufflone

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11 décembre 2014

Petites étoiles des neiges et petits coeurs de Noël.....

Voilà encore une petite série de bredeles, petits gâteaux de Noël. Ceux là sont d'une simplicité enfantine et délicieux.... Préparation: 25 minutes Cuisson: 8 minutes Ingrédients pour 25 sablés environ 250 gr de farine 125 gr de beurre mou 1 oeuf 125...

Posté par nicolepassions à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, fête, Noël, bredele, sablé

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11 décembre 2014

J'ai reçu un nouveau joujou: Un coffret de "push cakes gourmands"....

Je ne sais pas si vous connaissez mais, personnellement, je n'ai encore jamais expérimenté ce type d'ustensile pour présenter mes gourmandises. Faire des gâteaux poussoirs!!!!!! C'est la nouvelle tendance et je trouve ça plutôt original. On remplit les...

Posté par nicolepassions à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coffret, larousse, livre de cuisine, poussoir, push up

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10 décembre 2014

Ma tarte aux pommes quadrillée.....Un délice!

J'avais très envie, dimanche dernier, de manger une bonne tarte aux pommes....... En fait cela m'arrive souvent car, je dois le dire, la tarte aux pommes fait partie de mes tartes préférées avec celle au citron meringuée.... Et vous, en avez vous une...

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Tags: pommes, cannelle, pâte brisée, tarte, grillage, compote de pommes, fruits, rouleau à losanges, dessert pommes

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9 décembre 2014

Idées pour apéritifs festifs.........Trouverez vous votre bonheur? 20 recettes juste pour vous et une vidéo en bonus......

Toujours soucieuse de vous aider au mieux dans vos recherches pour les fêtes, voilà quelques suggestions pour vos apéritifs. Cette année je suis chargée de réaliser, pour 15 personnes, un buffet apéritif et je vais puiser parmi mes recettes....ou peut...

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Tags: apéritif, Noël, fêtes

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8 décembre 2014

Après les idées recettes pour le foie gras, voilà l'incontournable pain d'épices "maison"

Le foie gras et le pain d'épices sont la preuve, qu'un mariage d'amour peut durer.... Tous nos grands chefs aiment mêler ces 2 saveurs sur leurs tables et moi, j'avoue que j'y succombe sans aucun mal. Pour revoir toutes mes suggestions "foie gras" pour...

Posté par nicolepassions à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, fruits confits, Noël, pain d'épices, culin'aide, sucre perlé carnaval, épice à pain d'épices

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