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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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oignon
1 décembre 2023

Velouté de patates douces, crème montée parmesan, chips de Serrano

Velouté de patates douces, crème montée parmesan, chips de Serrano
Coucou tout le monde, Aujourd'hui, c'est le premier jour de l'Avent et l'on ouvre la première case de nos calendriers. Là, on se dit que nous avons gardé notre âme d'enfant, même quand on est devenu adulte et c'est rassurant.... Quant aux petits, je vois...
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19 juillet 2023

Tarte fine moutarde, tomates, oignons, poivrons, estragon..... Saveurs estivales

Tarte fine moutarde, tomates, oignons, poivrons, estragon..... Saveurs estivales
Coucou tout le monde, En Lorraine, aujourd’hui, il fait super bon et la maison est assez fraîche pour se permettre de faire fonctionner le four. J'avais très envie de "tarte fine" et justement dans mon réfrigérateur 4 pâtes feuilletées individuelles,...
17 juillet 2023

Crevettes lait de coco et pêches.....Un plat exotique tellement bon!

Crevettes lait de coco et pêches.....Un plat exotique tellement bon!
Coucou tout le monde, Une nouvelle semaine commence et une nouvelle idée recette à déguster pour notre été. Vous savez que j'aime les mariages "sucrés salés" et aujourd'hui, la pêche sera à l'honneur dans ce plat de crevettes. Promis, régal assuré et...
11 mai 2023

Poulet fermier basquaise et son riz....la meilleure recette!

Poulet fermier basquaise et son riz....la meilleure recette!
Coucou tout le monde, Le we dernier j'avais invités des amis et j'ai eu envie de leur préparer un poulet fermier basquaise. Je pense ne pas en avoir fait depuis a moins 7 ans et pourtant, que c'est bon!!! Mon volailler m'a coupé un beau poulet fermier...
12 octobre 2022

Soupe à l'oignon gratinée....

Soupe à l'oignon gratinée....
Coucou tout le monde, Pourquoi attendre une occasion?...... J'ai une envie irrépressible de soupes et j'aime varier chaque soir. Hier, j'avais rencontré, dans mon placard, 2 beaux oignons qui me faisaient de l’œil. Je n'ai pas su résister car j'adore...
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6 novembre 2019

"One pot pasta" omnicuiseur ou pas.....avec plein de bons légumes et risettis...

"One pot pasta" omnicuiseur ou pas.....avec plein de bons légumes et risettis...
Coucou du mercredi, Il y a un peu de lumière ce matin, dans notre ciel lorrain et j'espère que cela durera... Je vous propose aujourd'hui, un met si facile à réaliser et vraiment parfait. Un "ONE POT PASTA" Mais c'est quoi? Un plat de pâtes tout en un!...
4 juin 2014

Velouté de poireaux glacé et sa quenelle de fromage frais.......

Velouté de poireaux glacé et sa quenelle de fromage frais.......
Voilà un velouté extra, que m'ont conseillé Chantal et Amandine, des amies connues grâce à l'un de mes ateliers Demarle. Elles avaient raison, une merveille ce velouté que nous avons dégusté glacé. Merci les filles. Source de la recette: Thermomix J'y...
30 janvier 2014

Velouté croquant de maïs au sel de Guérande, crozets de Savoie, jambon Pata Negra, oignons,pommes de terre et curcuma.....

Velouté croquant de maïs au sel de Guérande, crozets de Savoie, jambon Pata Negra, oignons,pommes de terre et curcuma.....
Jennifer que je remercie au passage, m'a demandé si je voulais tester, les nouveaux produits GÉANT VERT au maïs. J'ai reçu hier matin: - Une boîte de maïs à poêler au sel de Guérande - Une boîte de maïs blanc à poêler. J'ai concocté avec la boîte de maïs...
25 mai 2013

Waterzooï de poulet.....Encore une jolie recette Demarle

Waterzooï de poulet.....Encore une jolie recette Demarle
De bons légumes, du poulet, un plat savoureux............Recette puisée dans mon livre "COOK'IN"de DEMARLE J'ai utilisé mon robot mais, vous pouvez faire cette recette avec vos ustensiles de cuisine, sans problème. Ingrédients: pour 4 personnes Recette...
4 octobre 2012

Velouté de roquette, pommes de terre, copeaux de parmesan

Velouté de roquette, pommes de terre, copeaux de parmesan
Avec la fraîcheur de l'automne, les veloutés retrouvent la première place sur nos tables. Beethoven : "On ne peut faire une bonne soupe qu'avec le meilleur de son coeur". Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn Ingrédients pour 6 personnes 120 gr de roquette...
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