mousse - NICOLE PASSIONS

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On mange quoi ce WE?

Pour ce WE qui s'annonce encore assez sympa d'un point de vue météo, je vous ai concocté un menu pour cette fin de l'été ... Je m'absente jusque mardi mais je vous laisse des posts pour chaque jour ... Entrée Pannacotta de concombre et saumon Plat Crumble...

Posté par nicolepassions à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon, concombre, fraises, crumble, mousse, we, blog nicole passions, agneau, pannacotta, espuma, menu st valentin

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11 novembre 2010

Mousse acidulée......

Ingrédients 3 citrons non traités 4 œufs 170 gr de sucre 3 feuilles de gélatine 25 cl de crème liquide entière Prélevez les zestes à l'aide d'un zesteur Mélangez au fouet les 4 jaunes avec le sucre et les zestes jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ramollir...

Posté par nicolepassions à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, blog passion, mousse, blog nicole passions, photo culinaire, dessert citron, empreinte mini tablette demarle

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3 mars 2010

Mousse chocolat et noix de coco.....

Recette de la mousse au chocolat noix de coco Pour 6/8 personnes Ingrédients 4 œufs 200 g de chocolat dessert noir 80 gr de noix de coco râpée 2 cuillères à soupe de lait 1 pincée de sel Préparation Mettre à chauffer une casserole remplie d’eau. Poser...

Posté par nicolepassions à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacao, dessert framboises, blog passion, mousse, partenariat, art de la table, noix de coco, photo culinaire, nounours guimauve

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11 novembre 2009

Je vous présente un nouveau partenaire......

Un site qui regorge de produits ...il est impossible de tout énumérer...Allez sur leur site et vous trouverez des merveilles. Regardez ce qu'ils m'ont offert : 1 moule rectangulaire extensible,6 moules à mousses carrés de 6 cm, et des petits cœurs pour...

Posté par nicolepassions à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nicole passions, blog passion, dessert, gâteau, recette, mousse, partenariat, bonbons, coeur, moule à cake

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17 octobre 2009

Mousse au chocolat méringuée

Recette de la mousse au chocolat meringuée Pour 6/8 personnes Ingrédients 4 œufs 200 g de chocolat dessert noir 4 meringues + meringues pour déco 2 cuillères à soupe de lait 1 pincée de sel Préparation Mettre à chauffer une casserole remplie d’eau. Poser...

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Tags: chocolat, oeufs à la neige, meringues, langue de chat, dessert framboises, blog passion, recette, mousse, univers sucré, biscuit sec

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12 octobre 2009

Panna cotta pistache et sa mousse chocolatée

Ingrédients pour 4 personnes 75cl de crème fleurette 60g de sucre 4g de gélatine 1 cuiller à soupe de pâte de pistache Pour la mousse au chocolat 100gr de chocolat 200gr de crème liquide Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide Faire bouillir la...

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Tags: chocolat, pistache, panna cotta, déco table, table, gélatine, nicole passions, blog passion, dessert, photo, mousse

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30 juillet 2009

Un petite mousse au citron

Voilà à quoi peut servir le fameux lemon curd de la semaine passée....Il suffit de faire une petite Chantilly sans sucre et de mêler les 2 appareils délicatement. Mettre au frais et déguster..... Petite précision : le papillon sur le dessert est en chocolat!...

Posté par nicolepassions à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, papillons, crème, nicole passions, recette, violette, mousse

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